Sert çeşitlerden peynir çubukları yaparsanız, ekmek yaparken daha fazla un kullanmanız ve bunları iki kez yumurtaya batırmanız gerekecektir. Daha sonra peynirin etrafındaki "kat" oldukça yoğun olacak ve dışarı sızmasına izin vermeyecektir.
İçindekiler
- füme peynir – 200 gr;
- yumurta - 1 adet;
- somun – 1 adet.
Izgara Peynir Yapımı
Kızartma işleminin sorunsuz ilerlemesini sağlamak için önce krakerleri hazırlayın. Bu birkaç gün içinde bile yapılabilir. Bunu yapmak için dilimler halinde kesilmiş somunun kabuklarını kesin.
Onları küçük parçalar halinde kesin. Öyle ki blender haznesine rahatlıkla yerleştirilebilirler.
Öğütmek. Daha sonra bu kırıntıyı fırında veya kuru bir tavada kurutmanız tavsiye edilir. Ancak hazırlanmak için zamanınız yoksa taze kırıntılar işe yarayacaktır.
Bir çatal kullanarak tuzlanmış yumurtayı homojen bir kütleye dönüştürün.
Füme peyniri kesin: kalınlık 1 cm, uzunluk - en fazla 6 cm.
Her peynir bloğunu tamamen yumurtaya batırın.
Yumurtanın damlamaya vakti kalmaması için hızlıca bloğu önceden hazırladığınız kırıntılara yuvarlayın.
Geriye kalan tek şey peynir bloklarımızı derin yağda kızartmak.
Sıcak yağda çok taze ekmek kırıntıları bile çıtır çıtır olacak ve bu da peynir çubuklarına benzersizliğini verecektir. Doğru, üzerinde fazla yağ birikebilir. Ancak peçeteler bu eksikliğin giderilmesine yardımcı olacaktır. Veya peynir çubuklarını birkaç dakika metal bir rafın üzerinde bırakın.
