Asya yemeklerinin her geçen gün daha fazla hayranı var. Ve daha önce herkes uygun kafelere gittiyse, şimdi çoğu evde yemek pişirmeye çalışıyor. Üstelik tüm malzemeler sorunsuz bir şekilde satın alınabiliyor ve bu tür yemekler fazla zaman almayacak çünkü doğu mutfağı tüm malzemelerin hızlı bir şekilde kızartılmasına dayanıyor. Ve en basit şeyle, örneğin bir tavada soya soslu tavuk filetoyla başlamak daha iyidir. Minimum miktarda malzeme ve sonuç, sadece birkaç dakika içinde lezzetli bir yemektir. Temel tarifte ustalaşıp tadı hissettikten sonra, yavaş yavaş yeni malzemeler, baharatlar ve çeşitli sebzeler ekleyerek daha fazla deney yapabilirsiniz. Mutlaka deneyin.
İçindekiler:
- tavuk fileto 150 gr.
- soya sosu 50 ml.
- susam tohumları 1 yemek kaşığı.
- mısır nişastası 2 yemek kaşığı.
- şeker 0,25 çay kaşığı
- bitkisel yağ 15 ml.
Pişirme prosedürü
İhtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. Soya sosunu bir kaseye dökün, toz şekeri ekleyin. Kristaller eriyene kadar karıştırın.
Filetoyu erişte gibi ince uzun şeritler halinde kesin. Et iyi soğutulmuşsa bunu yapmak daha uygundur. Sosun içine koyun.
Marine etmek için yarım saat bekletin.Süreyi arttırmamalısınız, aksi takdirde bir tavada soya soslu tavuk filetosu aşırı tuzlu olabilir.
Geniş, kalın tabanlı bir tavaya yağı dökün ve ateşe verin. Bu arada tavuk parçalarını çıkarın ve turşuyu iyice çalkalayın. Başka bir tabağa aktarın, nişasta ve susam ekleyin.
Filetoların her tarafını kaplamak için ellerinizi kullanın.
Hemen sıcak bir tavaya yerleştirin ve tek tek parçalara ayırın. Çok fazla tavuk varsa veya küçük bir tava kullanıyorsanız, gruplar halinde kızartın.
Bir dakika boyunca yüksek ateşte tutun, aynı süre boyunca karıştırın ve kızartın. Soya turşusunu kaseden dökün.
Sıvı buharlaşana kadar bekleyin. Aynı zamanda şekerin karamelleşmesi nedeniyle fileto parlaklık kazanacaktır.
Tavuk filetoyu soya soslu tavada hemen servis edin; baharatlı domates veya soya sosu, otlar ve sebzeler ekleyebilirsiniz.
