Aşağıdaki tarifte yer alan et suyu, akılda kalıcı bir isimden çok daha fazlası nedeniyle "anti-Covid" olarak adlandırılıyor. Göreviyle mükemmel bir şekilde başa çıkıyor - bağışıklık sistemini harekete geçiriyor, ısıtıyor ve iyileşme sürecini hızlandırıyor.
Bu çorbadan öğle yemeği hastalık dönemleri ve sonrasında iyileşme için idealdir. Enerjiyle doyurur ancak sindirimi kolaydır ve ağırlık hissi bırakmaz. Et suyunu tavuğun yağsız kısımlarından hazırlamak önemlidir. Ve mümkünse kümes hayvanları kullanın.
İçindekiler:
- tavuk göğsü (kalori içeriğini azaltmak için derisi hemen çıkarılabilir) – 1 adet;
- sarımsak – 3 diş (veya tadı);
- zencefil kökü – yaklaşık 2 cm;
- soğan ve havuç - 1 adet.
Bu miktardaki malzeme 3-4 litre et suyu için yeterlidir. Ayrı olarak, bitmiş yemeği süslemek ve servis etmek için daha fazla karabiber, yumurta ve ot alabilirsiniz.
Bağışıklık için lezzetli çorba yapmak
1. Beyan edilen tüm ürünler hazırlanıyor. Sarımsak ve zencefil miktarı damak zevkinize göre ayarlanabilir.
2. Göğüs akan su ile yıkanır ve kaynayana kadar pişirilir. İçindeki tüm sıvının köpükle boşaltılması önemlidir. Daha sonra temiz su ekleyip tekrar pişirmeye gönderin.Ev yapımı tavuk için böyle bir hazırlığa gerek yoktur, gelecekteki çorbanın temeli olarak hemen pişirilebilir.
3. Soğanları ve havuçları soyun.
4. Sebzeler 2 parçaya bölünür.
5. Soğan ve havuçların yarısı kuru, ısıtılmış bir tavaya gönderilir ve gözle görülür şekilde kavruluncaya kadar pişirilir. Bu, güzel ve lezzetli bir et suyunun sırlarından biridir. Fazla yağ olmadan bu şekilde kızartılan sebzeler yemeğe çekici bir renk ve özel bir aroma verir. Et suyunun rengi kümes hayvanlarından yapılana benzer hale gelir.
6. Sarımsak ve zencefilin kabukları soyulur.
7. Sebzelerin her iki tarafı da kavrulur.
8. Soğan ve havuç, tavuk göğsü ile birlikte tavaya alınır.
9. Çorbanın tabanına hemen sarımsak ve zencefil ekleyin.
10. Et suyu yaklaşık 50 dakika pişirilir. Kesin süre memenin büyüklüğüne bağlı olacaktır. Kuşun içinin pişmesi ve iyi yağ vermesi için zamanının olması önemlidir.
Bitmiş et suyu istediğiniz şekilde dekore edilebilir. Haşlanmış tavuk veya bıldırcın yumurtası besin değeri katacaktır. Ve vitaminler için - taze doğranmış yeşillikler.
Hastanın henüz iştahı yoksa veya büyük et parçalarını çiğneme gücü azsa, suyu onun için bir bardağa döküp ufalanmış bir yumurta ekleyebilirsiniz. Veya haşlanmış tavuğu ayrı ayrı blenderden geçirip hafif püre çorbası olarak servis edin.
Ekmek yerine “anti-Covid” et suyunu beyaz veya siyah krakerlerle tamamlamak çok lezzetli. Önce sarımsakla ovalayabilirsiniz.
