Modern gençler ve yaşlı insanlar da uzun zamandır cipslere alışkındır - benzersiz tuzlu tadı ve parlak aroması olan çıtır, hafif bir atıştırmalık. Sadece sağlıklı ürünler içerdiğinden ve hiçbir kimyasal katkı maddesi içermediğinden emin olmak için bunları evde yapmak mümkün mü? Kimseyi kayıtsız bırakmayacak basit ve uygun fiyatlı bir patates cipsi tarifi sunuyoruz. Avantajı, yağlı yağ ilave edilerek kızartılmalarına gerek olmamasıdır, bu nedenle cipsleri fırında pişireceğiz.
Aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:
- patates – 200 gram;
- soğan – 100 gram;
- su – 50 gr;
- mısır nişastası – 50 gr;
- kabartma tozu – 2 gr.
- tuz – 0,5-1 çay kaşığı.
Kızartmadan ve yağsız cips nasıl pişirilir
Patatesleri soy. Küçük parçalar halinde kesin.
20-25 dakika yumuşayana kadar kaynatın.
Bir kevgir veya elek içine koyun ve suyun akmasını bekleyin. Soğanı kesip bitmiş patateslerle birlikte işlemciye gönderiyoruz. Ürünleri bir daldırma blenderiyle de öğütebilirsiniz.
50 gram ekleyin. su ve pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın. Ayrı bir kaseye alıp nişasta ve kabartma tozuyla karıştırıp tuz ekleyin. Topak kalmayacak şekilde dikkatlice karıştırın.Karışım çok sıvı çıkarsa biraz daha nişasta ekleyebilirsiniz.
Karışımı sıkma torbasına dökün. Fırın tepsisine pişirme kağıdı veya parşömen yerleştirin. Patates karışımından küçük toplar sıkın ve aynı kağıtla örtün. Sıradan bir kupa kullanarak topları aşağı doğru bastırın ve düz dairelere dönüştürün.
Ve fırın tepsisini önceden 140 dereceye ısıtılmış fırına 12 dakika boyunca yerleştirin. Veya fırında 110 derecede pişirin, ancak biraz daha uzun - 30 dakika.
Fırın tepsisini çıkarıyoruz, üst parşömen tabakasını çıkarıyoruz ve bir bıçak kullanarak talaşları alt tabandan dikkatlice ayırıyoruz.
Ev yapımı soğan-patates çıtır cipslerimiz hazır. İnce, yumuşak ve gerçekten lezzetlidirler. Ve mağazadan satın alınanlardan farklı değiller, sadece daha kullanışlı olmaları dışında ve kompozisyonlarını tam olarak biliyorsunuz. Ayrıca bu tarifin temelini biliyorum, baharatları, kurutulmuş otları, sebzeleri ve diğer malzemeleri kullanarak cipslere çeşitli tatlar ekleyebilirsiniz.
Bu tarifi mutlaka deneyin ve afiyet olsun!
