Çıtır cipsler, uzun zamandır hızlı bir atıştırmalık yemeyi veya sadece sıra dışı tatlarla kendilerini şımartmayı sevenlerin hayatlarının bir parçası olmuştur. Ancak belirli bir ürüne tam olarak neyin dahil olduğunu her zaman bilemeyiz. Sizi kendi ev yapımı patates cipsinizi yapmaya davet ediyoruz. Ve aynı anda iki versiyonda - basit ve sarımsaklı.
İçindekiler
Aşağıdaki ürünler gerekli olacaktır:
- patates – 600 gram;
- su – 60 mi;
- tuz – 1 çay kaşığı;
- tatmak için öğütülmüş biber.
Belirtilen ana ürün miktarı 1 çay kaşığı daha gerektirecektir. doğranmış sarımsak ve 2/3 çay kaşığı. kekik. Patates püresine tuz eklediğimiz anda malzemeleri ekleyin.
Sarımsaklı peynir sosu için ihtiyacınız olacak:
- tereyağı – 5 gr.,
- süt – 2,5 yemek kaşığı. l.;
- kaşar peyniri – 35 gr.;
- sarımsak – 2-3 diş;
- şeker, tuz.
Patates cipsi yapma süreci
Patatesleri yıkayıp soyun. Küçük küpler halinde kesin, cam veya seramik bir kaba koyun ve suyla doldurun.
Ve mikrodalgada en yüksek güçte 7-8 dakika pişirin. İşlem sırasında 1-2 kez çıkarıp karıştırabilirsiniz. Fırınınızın durumuna göre biraz daha suya ihtiyacınız olabilir. Ayrıca patatesleri haşlayabilir veya fırında pişirebilirsiniz.Ancak mikrodalga seçeneği en hızlısıdır.
Ezici ile püre haline gelinceye kadar ezin, bir elekle ovalayın, böylece topak kalmaz ve kütle homojen ve krema gibi yumuşak olur.
Tuzlayın ve karabiber ekleyin.
Patates püresini, ucunu kesebileceğiniz bir sıkma torbasına veya plastik torbaya koyun. Fırın tepsisine silikon mat veya parşömen kağıdı yerleştirin. Yaklaşık 2 cm kalınlığında topları birbirinden 5-6 cm mesafede sıkın. Her topu parşömenle örtün ve patateslerin eşit şekilde düzleşmesi için herhangi bir düz nesneyle bastırın.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 8-10 dakika kadar koyun. Fırının gücüne bağlı olarak süre biraz değişebileceğinden cipsleri dikkatle izliyoruz. Bıçakla kaldırıp kağıttan ayırıyoruz.
Tereyağını sos teknesine koyun, sarımsakları preste sıkın ve 2,5 yemek kaşığı dökün. l. ılık süt. 1/2 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker, tuz. İnce parçalar halinde kesilmiş peyniri ekleyin ve mikrodalgada 30-40 saniye pişirin. Peynir tamamen eridikten sonra her şeyi iyice karıştırın.
Yumuşak, ince, çıtır ev yapımı patates cipsi ve sosu da yanlarında gitmeye hazır.
