Evde lezzetli et ve sosis yapılabilir. Bunda karmaşık bir şey yok, asıl önemli olan iyi bir tarif bilmek. Bugün size bir parça domuz bonfilesini kıyılmış ete nasıl dönüştüreceğinizi anlatacağım.
İhtiyacımız olacak:
- 500 gr domuz bonfile;
- 100 gr tuz;
- Et için 30 gr baharat.
Adım adım tarif:
1. Eti akan su altında durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.
2. Eti küçük bir tencereye koyun ve her iki tarafına da tuz serpin. 24 saat buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında etimiz iyice tuzlanacak.
3. Eti buzdolabından çıkarın ve sıvıyı boşaltın.
4. Bol miktarda baharat serpin, gazlı bezle sarın ve iple bağlayın.
5. Eti buzdolabının arkasına veya radyatörün yanına asıyoruz. 5-6 gün kurutuyoruz.
Bitmiş kurutulmuş domuz eti, mağazalarda satılanlardan daha kötü değildir.
