Gerekecek
Bir mutfak bıçağının veya oyma bıçağının yüzeyindeki pası çıkarmak için sıradan bir ocak temizleyici kullanacağız.
İş için ayrıca şunları hazırlamamız gerekiyor:
- sığ banyo;
- sünger;
- çeşitli tane boyutlarında su taşları;
- su geçirmez eldivenler;
- akan su kaynağı.
Eski bir bıçağı restore etmek için algoritma
Banyoyu sabit, yatay bir yüzeye yerleştirin ve bıçağın sapını yan tarafına yerleştirin.
Plastik bir kaptan bıçağın üzerine az miktarda temizlik maddesi sıkın ve bir elinizle bıçağı sapından tutarak diğer elinizle hafif nemli bir süngerle bıçağın tüm yüzeyini topuktan uca kadar ovalamaya başlayın.
Temizlik maddesini ve oksidasyon ürünlerini periyodik olarak su akışıyla yıkayın ve gerekirse bıçaktaki tüm pas giderilene kadar işleme devam edin.
Bıçağı 180 derece çevirin ve işlemi diğer taraf için tekrarlayın. Pas giderme prosedürünü tamamladıktan sonra kesme aletini musluk suyuyla iyice durulayın.
Bileme
Bıçağın çok kör olması durumunda 220'den başlayarak 3-5 dakika önceden ıslatılmış çeşitli tane büyüklüklerindeki su taşları üzerinde bıçağı keskinleştiriyoruz. 800'lük bir taş kullanarak 220'lik bir taşın bırakabileceği izleri düzeltiriz.
Bir taş üzerinde ilk ön bileme işleminden sonra, daha büyük aşındırıcı parçacıkların kalmaması ve daha ince taneli bir taş üzerindeki bileme işlemine zarar vermemesi için bıçağın bıçağını akan su ile bol miktarda durulayın.
GOI macunu kullanarak bıçağın her iki tarafını da parlatıyoruz.
Ana bileme işlemi 1000 kumlu bir taş üzerinde gerçekleştirilir.
3000 ve 8000 numaralı taşları kullanarak özellikle kesici kenarı neredeyse bıçağın ucuna kadar keskinleştiriyoruz.
Bıçak restorasyon sonuçları
Bileme ve parlatma işlemlerinin sonunda, eski bıçağın bıçağı kesinlikle kusursuz görünüyor, bu göstergede yeni analoga göre bile aşağılık değil.
Şimdi kesme özelliklerini kontrol edelim ve fabrika ambalajından yeni çıkarılan yeni bir bıçakla karşılaştıralım.
İkincisi pratikte kağıdı ağırlıkça kesmez, yalnızca yırtıp buruşturur.
Bıçağımız bunu her yöne kolayca ve basit bir şekilde yapar ve su yüzeyinde yüzen yeşil bir yaprağı sallamadan ikiye böler.
Küçük bir yükseklikten yukarıya bakan bıçağın üzerine bir domates atıyoruz ve ikiye bölünüyor. Salatalık herhangi bir yönde kesilebilir.
Restore edilmiş bir bıçağın yardımıyla, sadece iştah açıcı değil aynı zamanda estetik açıdan da hoş olan herhangi bir sebze ve meyve bileşimi oluşturmak zor değildir.
