Hindistan cevizi yağını sabun ve kremlerin içeriği olarak sürekli kullanıyorum. Genellikle internetten sipariş veriyorlar ama son zamanlarda tereyağını kendim yapmayı denemeye karar verdim.
Hindistan cevizi satın almak
Hindistan cevizi yağının faydaları hakkında artık çok şey yazılıyor ama kendimi tekrarlamak istemiyorum.
Lenta'dan hindistancevizi aldık, bir tanesi 74 rubleye mal oldu, ertesi gün Magnit'te 20 ruble daha ucuz bir hindistancevizi gördük...
İnternetten gelen tavsiyelere uyarak, satın alırken koyu hindistancevizlerini seçtim (başkaları yoktu), guruldayan ses açıkça duyulmalıdır. Fındıklar yaklaşık olarak aynı büyüklükteydi.
Hindistan cevizini nasıl açtım
Hindistan cevizini açmanın pek çok yolu var, birkaç ustalık dersi izledim, çoğu çok sıkıcı ve gereksiz bilgilerle dolu, ama aynı zamanda komik olanlar da vardı. İlk önce bu "gözleri" delmeniz gereken bir yöntem seçtim.
Bir baykuş hazırladım, çivi kullanabilirsin, ancak o zaman çekice ihtiyacın olacak. Kesimin düzgün olması için demir testeresiyle kesmeye karar verdim, sonra kabuktan harika bir hatıra yapabilirim!
Gazete stokladım ve fındıkların oldukça "kıllı" olduğu ortaya çıktı. Birkaç kase, mikser, gazlı bez veya elek (ince) ve içine sütü dökeceğiniz bir bardak da işinize yarayacaktır.
Bir bız aldım ve "gözleri" dürtmeye başladım, sadece biri yol verdi ve bızın ucunu kırdım - sadece büküldü ve düştü (yere değil, içeriye). Zaten kırılmış bir bız kullanarak daha geniş olması için deliği seçtim, zor olmadı. Fındığın içindekiler bir delikten oldukça kolay bir şekilde akıyordu, ancak iki delikten daha da hızlı olurdu.
Bardaktaki su hindistan cevizi parçacıkları içeriyordu; daha fazla kullanılmadan önce süzülmesi gerekir.
Hindistan cevizi sütünün tadı pek hoşuma gitmedi, anlatmak çok zor, kendiniz deneseniz iyi olur...
“Gördüm, Shura, gördüm”...
Sonra bir demir testeresi aldım ve yaklaşık olarak ortasını kesmeye başladım. Oldukça kolay çöktü, yeterince hurda var ama havada uçmuyorlar, her şey düşüyor. Demir testeresini sık sık eşit bir kesim elde edecek şekilde ayarladığım gerçeğini hesaba katarsam bu birkaç dakikamı aldı.
Somunu açtıktan sonra hamurun kirli olduğunu gördüm ki bu da beklenen bir şeydi. Kahverengi tozları bıçakla temizledim, güzelce temizlendi. Hindistan cevizi aroması muhteşemdi, hoşuma gitti.
Kağıt hamuru işleme
En uzun görev, posayı çıkarmak ve derisini soymaktı. Yağı hazırlama sürecinin tamamı yaklaşık bir saat sürdü.
Soyulmuş kağıt hamuru bir karıştırıcıya gönderildi ve ezildi. Dilerseniz burada durabilir, posasını unlu mamullere ekleyebilir veya hemen yiyebilirsiniz. Tadı çok hoşuma gitti, sanki hem fındık hem de meyve yiyormuşsunuz gibi görünüyor.
Petrol elde etmenin yollarından biri
Kağıt hamuru ılık suya batırıldı ve bir süre bekletildi. Bazıları kaynatıyor ama ben yapmadım. Daha sonra tülbentten sıktım ve elde edilen sıvının bulunduğu kaseyi buzdolabına koydum.
Geriye kalan posa (oldukça sert olmasına rağmen yine de fındıktır) kurutulmalı ve fırınlamada kullanılabilir. Kurabiyeler yaptım - çok lezzetli oldular!
Hepsi bu, bir günde değerli kaseyi alabilirsiniz. Beyaz yoğun yağ yüzeyde yüzecektir, yakalanması ve bir kapta saklanması gerekir.
Sonuç olarak. Dürüst olmak gerekirse, o kadar az tereyağı vardı ki, gözle görülür bir miktar elde etmek için bir seferde yaklaşık bir düzine fındık yapmanız gerekiyor. Diğer yöntemleri denemeye değer olabilir. Yerleşen suyu atmıyorum, saç maskesi ve vücut sütü olarak kullanıyorum, gayet güzel besliyor.
Hindistan cevizi yağını evde yapıp yapmamak size kalmış ama ben denemek istedim, belki bir gün tekrar yaparım!
