Sarımsak hasadının karmaşık olmasına gerek yok. İnternette kışlık depolama için yataklardan sarımsak toplama yöntemleri var ve bunlar pek çok gereksiz şey içeriyor. Temizlik, gereksiz müdahalelere gerek kalmadan yapılabilir ve zamandan tasarruf sağlanır.
Ne zaman temizlenmeli?
Sarımsak ekimi Nisan sonu – Mayıs başında yapılırsa tahmini hasat zamanı 10 Ağustos olacaktır. Birçok yazıda belirtildiği gibi 100 günlük süreyi sürdürmek gerekli değildir. Ayrıca temizliği geciktirmeye veya acele etmeye gerek yoktur.
Hasat planlanandan önce yapılırsa, oluşmaya vakti olmayan kafalar depolama sırasında kuruyacaktır. Hasatı önemli ölçüde geciktirirseniz, toprağa açılan kafalar filizlenmeye başlayacaktır.
İki hatalı temizlik seçeneği arasında seçim yaparsanız (er ya da geç), erken temizlik yapmaktansa temizliğe biraz geç kalmak daha iyidir.Biçimlendirilmemiş bir sarımsak başının sonbaharda olmasa da kışın başında kuruması garanti edilir.
Sarımsak başlarının toprakta hızla açılacağından korkmayın. Toprakta oldukça uzun süre kalabilirler. Birçoğu bir sonraki bahara kadar açılıp çimlenmiyor. Kafa açılmış ancak çimlenmeye vakti olmamış olsa bile olgunlaşmamış olandan çok daha uzun süre saklanacaktır.
Sapların yerleşmesini beklemek gerekli değildir. Büyük kafaların uzun süre dayanabilen sapları, hatta sararmış olanları bile vardır. Sapların sararması hasat için bir sinyal görevi görmemelidir. Yaz başında aşırı sıcaklardan dolayı sapların üst kısımları sararabilir (bu durum verimi etkilemez).
Temizleme süreleri aşağıdaki faktörlere bağlıdır:
- 1. İlkbaharda ekim zamanı. Sıcak bahar, sarımsakları nisan ayının ortasında daha erken ekmenize olanak tanır ve geri dönen soğuk algınlığı ve donlardan korkmaz.
- 2. Yaz sıcaksa sarımsak daha çabuk olgunlaşır.
- 3. Yazın şiddetli yağışlar olgunlaşmayı hızlandırır.
Temizlik
Güneşli ve sıcak bir gün seçmeniz gerekiyor. Sarımsakları kazmak için küçük bir spatula kullanmak daha uygundur. Çıkaramayacaksın, sapları yırtılacak. Büyük bir kürek kullanmak sakıncalıdır. Küçük bir spatula kullanarak her bir başlığı kökün altından kaldırın ve dışarı çekin.
Bahçedeki tüm sarımsaklar kazıldığında, sapları ve kökleri hemen kesebilirsiniz. Kökleri ve gövdeleri bırakmanızı öneren birçok makale var. Besinlerin kesilmemiş saplardan ve köklerden başa "aktarılacağı" gerçeğini öne sürerek sarımsakları kökleri ve saplarıyla birlikte bir hafta veya 10 gün kurutun.
Aslında kafa zaten oluşmuştur. Kesilmemiş sap ve köklerin kafa üzerinde herhangi bir ek iyileştirici etkisi olmayacaktır. Gereksiz prosedürler yalnızca zaman alacaktır.
Bahçedeki tüm fazlalıkları hemen makasla keserseniz sarımsak mükemmel bir şekilde saklanacaktır.Biraz (2 cm) gövde ve yarım santimetre kök bırakarak dikkatlice kesmeniz gerekir. Tamamen kesmemelisiniz, özellikle de sapı. Karanfillerin üst kısımları zarar görebilir.
Sarımsak kazıldıktan sonra kafalardaki fazlalıklar kesilir, akşama kadar güneşte bekletilir. Bu şekilde tamamen kuruyacaktır.
Akşamları (doğrudan bahçe yatağında yapabilirsiniz), sarımsak dar uzun ağlara dağıtılır. Kullanılacak sarımsaktan tohum materyalini ayırmak gerekir.
Depolamak
Sarımsağın başarılı bir şekilde saklanmasının temel nedeni uzun ve dar bir ağ içerisinde saklanmasıdır.
Ağın içine sıkıca sıkıştırmaya gerek yoktur, kafalar arasında havanın dolaşabilmesi için orada serbestçe durması gerekir. Bu tür ağlarda sarımsak doğrudan bahçeden (güneşte biraz kuruduktan sonra) saklanmak üzere saklanabilir.
Sarımsak ağları kuru olduğu sürece her yere asılabilir. Kalıcı depolama yerleri şunlar olabilir: ev, bodrum, yer altı. Geçici olarak, soğuk havalar gelene kadar sarımsak bir ahıra veya kulübenin altına yerleştirilebilir.
Bu temizleme ve saklama yöntemi onlarca yıllık uygulamayla kanıtlanmıştır. Sarımsakları doğrudan bahçenizden saklayabilirsiniz. Bu, gereksiz güçlükleri ortadan kaldırır, güçlük olmaz!
