Çoğu erkek lahana rulolarını çok sever, ancak karmaşık bir yemek olduğu düşünüldüğünde bunları kendileri pişirmeleri pek mümkün değildir. Bu makalede size lahana rulolarının hazırlanmasını mümkün olduğunca basit hale getirecek iki harika yaşam tüyosu verdim.
İlk ve en çılgın hayat tüyosu - bu, ahşap taçlı bir tornavidanın kullanılmasıdır. Lahana rulolarını gerçekten çok seviyorum ve sık sık pişiriyorum ama taze lahananın sapını bıçakla kesmek çok sorunlu. Ayrıca bıçak kaydığında çoğu zaman yanlışlıkla yaprakların çoğunu keserdim. Şimdi pilot matkaplı bir ağaç testeresi kullanıyorum ve 1 saniyede yaprakları saptan ayırıyorum. Çok rahat!Lahana rulolarını “erkek usulü” pişirmenin hızlı bir yolu
Önce tacı yıkıyoruz. Bunu tekrarlamak isterseniz çapı 50-70 mm olabilir.
Bir lahana başının sapını, sıradan keskin bir bıçakla yaprak hizasında kesin.
Tacı tornavidaya merkezleme matkabı ile takıyoruz ve kütüğü tacın derinliğine kadar deliyoruz.
Daha sonra lahana rulolarının hazırlanmasında her şey her zamanki gibi. Herkes kendi tarifini kullanabilir. Ve sana benimkini göstereceğim.
Lahanayı kaynar suya koyun ve 5-7 dakika pişirin. Sonra biraz soğumaya bırakın.
Ve işte hayatımın tüyosu: yaprakların çıkarılması çok kolay. Tamamen bütündürler, kesilmemişlerdir.
Kıymaya çeşitli baharatlar, pirinç, birkaç domates sosu ekliyorum, bunlardan biri baharatlı olmalı - bu şekilde hoşuma gidiyor.
Her şeyi karıştırın ve lahana yapraklarına sarın.
Fırında lahana ruloları pişiriyorum. Bunu yapmak için onları bir fırın tepsisine yerleştirip salça, su, tuz ve karabiberden yapılan domates sosunu döküyorum.
Alüminyum folyo ile kaplayıp kenarlarını kıvırıyorum.
Daha sonra 2-2,5 saat fırına koydum.
Tadı muhteşem!
Şimdi bunun zor ve kasvetli olduğunu kim söyleyebilir? Hatta eğlenceli olduğunu düşünüyorum, özellikle de ilk seferi. Afiyet olsun! Herkese güle güle!
