Yüksek sarımsak veriminin anahtarı, doğru ekiminde yatmaktadır. Bu başlangıçta kötü bir yerde ve yanlış zamanda yapılırsa, ne sulama ne de gübre yardımcı olacaktır.
Bir konum seçme
Sarımsak, durgun suyun bulunmadığı, güneş tarafından iyi aydınlatılmış verimli topraklara ekilmelidir. Seleflerinin soğan ve patates olmaması önemlidir. Ayrıca üst üste ikinci yıl aynı yere dikim yapılmamalıdır. Baklagiller, salatalık, mısır, kabak ve lahanadan sonra iyi yetişir. Yatak, ekimden 2-3 hafta önce, ancak tercihen sonbahar yağmurlarından önce bir arkadan çekmeli traktörle kazılır veya öğütülür.
Kalkış zamanı
Sarımsağın sıcaklık düşmeden önce kök salabilmesi için zamanlamanız gerekir. Bu, ciddi gece donlarından 2-3 hafta önce yapılır. Çok erken ekerseniz filizlenir ve sonra donar. Yağışlı mevsim bitmeden ekim yapılmamalıdır. Gece sıcaklığının 5-6 santigrat dereceye ulaşması idealdir.
Drenaj olukları
Yatağın kenarlarında derin oluklar kazmanız gerekir. İlkbaharda erimiş kar içlerine akacak. Bu yapılmazsa, suyun olası durgunluğu kafaların çürümesine neden olacaktır. Yaz aylarında oluklar toprakla kaplanabilir.
Satırların hazırlanması
Dikimden hemen önce sahada 25-28 cm aralıklarla sıralar işaretlenir ve her biri yana çevrilmiş bir kürekle kazılır. Olukların dibine humus ve kül dökülür. Bir sonraki sırayı hazırlarken, ondan gelen toprak bir öncekini doldurmak için kullanılır. Yani neredeyse tamamen örtüşüyorlar. Görev basitçe dibe organik gübre koymaktır. Dolgu, işin yapıldığı yerde görünür kalacak şekilde yapılır.
Dikim için dilimlerin hazırlanması
Dikim günü başları dilimlere ayrılır. En büyük sağlıklı dişler seçilir. Bu durumda pul pul dökülmüş kabuk onlardan çıkarılmaz. Alttaki tıkacı karanfillerden kuru köklerle yırtmanız gerekir.
Yere iniş
Önceden döllenmiş sıralardan kalan oluklar boyunca ekim için delikler açmanız gerekir. Bir çiviyle yollarını açıyorlar. Aralarındaki mesafe, seçilen çeşit için tavsiyelere göre genellikle 10-15 cm bırakılır, delikler, ekim sırasında parçaları tutan parmakların tohumlara kadar toprağa gömülmesi için yapılır. Ampulleri yere doğru zorlamamak önemlidir, çünkü bu onlara zarar verebilir.
Deliklerin üstüne toprak serpilir. Bu elle yapılır. Bölgenizde çok soğuk kışlar yaşanıyorsa, yataklar ahududu kırpıntıları veya yaprakları ile kaplanabilir.
