Pancar pişirme işlemi
Pişirmeden önce pancarların suyunun sızmaması için soyulması veya kuyruğunun kesilmesi gerekmez. Suyun tuzlanmasına gerek yoktur. Bunu yaparsanız pancarlar sertleşecek ve pişmesi daha uzun sürecektir.
Pancarlar suya indirilip ocağa konur. Kaynattıktan sonra orta ateşte 30 dakika pişirilmelidir. Kaynama başladığında suya 0,5 çay kaşığı eklemeniz gerekir. sirke, limon suyu veya 1 çay kaşığı. Sahra. Bu, zengin rengini koruyacaktır.
Yarım saat sonra hazır olup olmadığını kontrol etmek için pancarları çatalla delin. İyi uymuyorsa pişirme süresini biraz uzatmalısınız. Bitmiş pancarlar 15 dakika soğuk suya batırılır. Bundan sonra temizliği çok kolay olacaktır.
