Tatiller geliyor ve bu sadece eğlence değil aynı zamanda çeşitli yemeklerin hazırlanması anlamına da geliyor. Bildiğiniz gibi çoğu salata tarifinde tavuk veya bıldırcın yumurtası kullanılıyor. Bunları temizlemek inanılmaz derecede emek yoğundur. 1-2 parça hala bir yere gitmedi ama iki düzineyi temizlemek son derece sorunlu, bıldırcın olanları ise genellikle hayal edilemeyecek kadar zor.
Ancak artık tüm bunları unutun, aşağıda anlattığımız yöntem sizi bu sorunlardan kurtaracak ve zamandan büyük ölçüde tasarruf etmenizi sağlayacaktır.
Yumurtaları anında temizleyin
İşte bütün mesele burada. Yumurtaları her zamanki gibi sert bir şekilde 10-12 dakika (bıldırcın yumurtası için 3-4 dakika) haşlayın. Daha sonra kaynayan suyu boşaltın ve hemen buz gibi musluk suyuyla doldurun. Bu zorunlu bir durumdur, çünkü keskin sıcaklık değişimi nedeniyle kabuk özelliklerini değiştirir ve kırılgan hale gelir.
Soğuk suda 1-2 dakika soğuduktan sonra uzun bir bardak alın, içine biraz su dökün ve bir yumurta (2-3 bıldırcın) koyun.
Avuçlarımızın arasında tutuyoruz ve kuvvetli bir şekilde bir yandan diğer yana sallıyoruz.
Su darbeleri yumuşatır, kabuğun altına nüfuz eder ve onu yırtar.
2-3 saniye sonra bardağı elinize doğru eğin ve tamamen temizlenmiş bir yumurtayı yakalayın.
Bir mucize gibi görünüyor ama gerçektir. Mutlaka deneyin ve ne kadar kolay olduğuna şaşırın!
Artık Sezar salatası için bir paket bıldırcın yumurtasını soymak benim için sorun değil! Daha önce bilmiyorsanız bu hayat tüyosunu kurtardığınızdan emin olun.
