Kışa taze salatalık hazırlama süreci
Salatalıklar yıkanmalı ve kurutulmalıdır.
Daha sonra salata gibi küpler halinde kesilirler.
Küpler normal bir yemek torbasına aktarılır.
İçeride ince bir tabaka halinde düzleştirilirler ve torbanın kenarı katlanır.
Salatalık dilimleri dondurucuya konur. Bu haliyle istenildiği kadar saklanabilir ve bütün dondurulmuş salatalıklar gibi sulu hale gelmezler.
Dondurulmuş küpler salata, okroshka ve diğer yemekleri hazırlamak için kullanılabilir. Kullanmadan önce buzları çözülmez.
Örneğin salata hazırlarken önce tüm malzemeler doğranır ve sonunda gerekli miktarda dondurulmuş salatalık eklenir. Salata karıştırılır, küplerin çözülmesi için biraz demlenir ve servis edilir.Salatalıkların önce çözülmesine izin verip sonra eklerseniz sonuç tamamen farklı olacaktır.
