alan noktası
Küçük bir ışık alanı noktasına sahip bir karpuz daha lezzetli olacaktır. Büyükse meyvenin toprakla temas alanı geniştir, bu nedenle fazla ışık almaz ve tatlılığın eşit şekilde artması sağlanır. Lekenin büyüklüğü olgunluğun göstergesi değildir, sadece lezzetin göstergesidir.
Saha yerinde ağ
Saha lekesinin derisinde kahverengi bir ağ görülebilir. Ne kadar kalın ve doymuş olursa, karpuz arılar tarafından o kadar aktif bir şekilde tozlaşır. Tozlaşma nedeniyle daha aromatik olarak olgunlaşır ve tadı daha güzel olur.
Yarım karpuz
Karpuzun erkek ve dişi meyveleri vardır. Yuvarlak dişi olanlar daha tatlı kabul edilir. Aslında cinsiyetin şeker içeriği üzerinde hiçbir etkisi yoktur, bu nedenle yalnızca uzun veya yuvarlak meyveleri seçmenin bir anlamı yoktur.
Meyve boyutu
Büyük karpuzların toplam kütlesinde küçük karpuzlarla karşılaşırsanız, onları satın almamak daha iyidir.Bu durumda boyutun küçük olması, meyvenin yeterince güneş ışığı ve besin almaması ile açıklanmaktadır. 10-12 kg'a kadar orta ve büyük boy karpuzlar tadı en iyisi olacaktır.
Kuyruk
Kuru kuyruk, karpuzun tamamen olgunlaştığını gösterir. Aslında taze yeşil saplı bir meyve tatlı olabilir, bu nedenle kategorik olarak reddedilemez. Ancak kuru bir at kuyruğu her zaman daha iyidir. Bir de yakalama var. Toplandığı andan satın alındığı ana kadar birkaç ay boyunca bekleyen olgunlaşmamış bir karpuzda da kuru bir kuyruk görünebilir.
Çizgili
Lezzetli karpuzların derilerinde her zaman kontrast oluşturan ve belirgin çizgiler bulunur. Zar zor görülebiliyorlarsa, böyle bir meyve almamak daha iyidir, tatlı değildir.
Soymak
Olgun bir karpuzun pürüzsüz bir kabuğu vardır. Hala pürüzlü ise, bu olgunlaşmamışlığın bir işaretidir. Aşırı olgunlaşmış, solgun bir karpuzda topaklı bir hal alır. Kabuğa göre olgunluğu değerlendirme kriteri oldukça doğrudur.
Dokunma sesi
Ayrıca olgunluğu değerlendirmenin çok doğru bir yöntemi de kabuğa vurulduğunda çıkan sesin derinliğidir. Eğer zil çalıyorsa karpuz olgun ve tatlı demektir. Olgunlaşmamış bir fetüste sağırdır.
Listelenen kriterlere göre bir karpuz seçtikten sonra tatlı ve sulu olmasını bekleyebilirsiniz. Ancak büyüme uyarıcıları ile büyümüş ve olgunluğa getirilmiş meyvelerin kırılma riski vardır. Bir parça posayı suya atarak bunu hesaplayabilirsiniz. Pembeye dönerse karpuzu atmak daha iyidir. Normal şartlarda olgunlaşmış bir meyvede posa suyu renklendirmez, sadece hafif bulanıklaştırır.
