İşte çok lezzetli görünen kefirli kuru üzümlü kekimin tarifi.
Gerekli malzemeler:
- Un – 2 su bardağı;
- Yumurtalar – 2 adet;
- Şeker – 1 bardak;
- Kefir – 1 bardak;
- Kabartma tozu – 2 çay kaşığı;
- Bitkisel yağ – 1/3 bardak;
- Kuru üzüm.
İlk önce yumurtaları şekerle çırpmanız gerekir.
Daha sonra 1 bardak kefir ekleyin ve iyice karıştırın.
Daha sonra yumurta-kefir karışımına yavaş yavaş un ekleyin ve hamurda topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırın. Kabartma tozu ve bitkisel yağ ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Şimdi hamura iyice yıkanmış kuru üzümleri ekleyin. Kuru üzüm yerine fındık veya şekerlenmiş meyve kullanabilirsiniz.
Her şeyi iyice karıştırmak gerekiyor.
Kek yapmak için özel bir kalıbım var, yani kenarları dalgalı metal. Ancak fırında başka herhangi bir pişirme kabını kullanabilirsiniz.
İpucu: Kekin tavaya yapışmasını önlemek için üzerine irmik veya galeta unu serpebilirsiniz.
Elde edilen hamuru bir fırın kabına dökün ve fırına koyun.
Bu kuru üzümlü kekin 180 derece sıcaklıkta 50 dakika pişirilmesi tavsiye edilir.
Ancak kekin hazır olduğunu altın kahverengi görünümünden ve iştah açıcı aromasından anlayabilirsiniz.
Pastayı biraz soğuduğunda porsiyonlara kesmek daha iyidir.
Burada kuru üzümlü ve kefirli çok lezzetli bir kekimiz var.
Ailem onu birkaç dakika içinde yuttu!
Herkese afiyet olsun!
