Bu tarifte deniz yosunundan yapılan ve birçok faydalı madde içeren agar-agar kullanılıyor. Bu sayede tatlılık oruç sırasında ve vejeteryanlığa bağlı kalanlar için tüketilebilir.
Aynı prensibi kullanarak kartopu, yaban mersini veya deniz topalakından jöle tatlısı yapabilirsiniz. Her durumda, sadece iştah açıcı değil, aynı zamanda en sofistike masayı bile süsleyebilecek orijinal bir tatlı elde edeceksiniz. Marmelat oluşturmak için sadece pürüzsüz yüzeyli kalıpların kullanılması tavsiye edilir. Görünümüne zarar vermeden ikramı onlardan çıkarmanız kolay olacaktır. Bunun için farklı boyutlardaki silikon kalıpları kullanmak en doğrusu.
İçindekiler:
- - agar (1 ve ¾ çay kaşığı);
- - toz şeker (60 gram);
- - su (40 mi);
- - tarçın, hindistan cevizi, zencefil (bir tutam);
- - kızılcık suyu (200 mi);
- - kızılcık (150 gram).
Marmelat yapımı
1. Çilekleri bir tencereye dökün.
2. Tavsiye edilen miktarda toz şekeri tavaya ekleyin.
3. Gerekli baharatları ekleyin. Baharatları ürünlerin bileşiminden de hariç tutabiliriz.
4. Suyu (200 mi) dökün.
5. Soğuk suyu (40 mi) ve agarı karıştırın. 10-12 dakika bekliyoruz.
6. Kızılcık infüzyonunu 10-12 dakika (kaynattıktan sonra) hazırlayın, meyveleri daha önce bir karıştırıcıyla ezin ("meyve suyunu çıkarsınlar" diye).
7. Kompostoyu süzün ve bitmiş içecekten 200 ml ölçün. Kompostonun 1/2'sini bir tencereye dökün.
8. Üzerine agar ekleyin, hızla karıştırın ve kaynatın. Karışımı 30-40 saniye daha pişirin, kütleyi sürekli karıştırın.
9. Kalan infüzyonu kaba dökün.
10. Marmelat karışımını hazırlanan kalıplara dökün ve 2-3 saat bekletin.
11. Kızılcık marmelatını kalıplardan çıkarın. Her zaman doğal tatlıların tadını çıkarırız.
