Evde lolipop yapmak hiç de zor değil. Üstelik modern bir ev hanımının olanakları çok geniştir. Tek yapmanız gereken biraz çaba harcamak, biraz hayal gücü göstermek ve lezzetli ev yapımı şekerler masanızdaki bir vazoda belirecek.
Ev yapımı lolipopların mağazadan satın alınanlara göre birçok avantajı vardır:
- mükemmel tadı, hoş kokusu ve özgün tasarımıyla farklılık gösterir;
- evin hanımı olan en iyi aşçı tarafından sevgiyle hazırlanan;
- incelik yalnızca basit ve uygun fiyatlı doğal içerikler içerir;
- Hiçbir kimyasal katkı maddesi, koruyucu madde veya tatlandırıcı kullanılmaz.
Klasik tarif için her zaman elinizin altında bulunan ürünlere ihtiyacınız olacak:
- toz şeker 200 gr.
- iyi su 5 yemek kaşığı. kaşıklar
- limon suyu 2 tatlı kaşığı veya 1 yemek kaşığı. % 9 sirke kaşığı.
- kağıdı yağlamak için biraz bitkisel yağ.
Standarttan sapmak istiyorsanız şunları stoklamalısınız:
- lolipopları süslemek için küçük drajeler ve marmelat parçaları;
- lezzet katmak için vanilya şekeri, bal, zencefil veya tarçın.
Şeker yapmak için ekipman ve malzemeler:
- derin tencere veya kalın dipli küçük tencere;
- şeker kütlesini soğutmak için soğuk suyla dolu bir kap;
- çubuklar, şişler, uçları kesik veya tüplü kürdanlar;
- pişirme kağıdı veya silikon hamur tahtası.
Artık işe koyulabilirsiniz.
Ev yapımı şeker için adım adım tarif
Şekeri bir tencereye dökün, suya dökün. Düşük ateşte kaynatın. 5-7 dakika karıştırarak kaynatın. Son olarak limon suyu veya sirkeyi ekleyin. İyice karıştırın. Pişirmenin son aşamasında vanilya, zencefil veya bal da eklenir. Bitmiş karamelin sıcaklığı 170-175°C'den düşük olmamalıdır.
Ev hanımının cephaneliğinde mutfak termometresi bulunmadığında şurubun hazır olup olmadığı anneannelerimizin yöntemiyle belirlenebilir. Soğuk suya sıcak bir damla sertleşip elinize yapışmıyorsa karamel hazır demektir.
Küçük sır. Şurubun yemeğin duvarlarına yapışmasını önlemek için kaynatma sırasında soğuk suya batırılmış bir fırça ile "itilmesi" gerekir. Bu şekilde şeker kütlesi kaybını önleyebilirsiniz.
Cesurca davranın ve ardından tüm karamel harekete geçecektir.
Şurup kaynayıp kullanıma hazır hale geldiğinde tencereyi ocaktan alın, dikkatlice soğuk su dolu bir kaba koyun ve hafifçe soğutun.
Pişirme kağıdını veya silikon tahtayı bitkisel yağla hafifçe yağlayın. Karameli dikkatlice küçük halkalara dökün ve çubukları yerleştirin.
Marmelat ve draje parçalarıyla süsleyin. Çubukları ve süslemeleri daha iyi sabitlemek için üstüne biraz daha şurup dökebilirsiniz.
Her şey çok basit, kolay ve keyifli.
İstenirse şekerin içine kiraz, çekirdeksiz kuru üzüm, ananas parçaları, elma veya muz ekleyebilirsiniz. Şeker kütlesine birkaç yemek kaşığı ahududu şurubu, frenk üzümü suyu eklemeye veya su yerine 5-6 yemek kaşığı almaya değer. bir kaşık sütle iştah açıcı lezzetin görünümü, tadı ve rengi tamamen değişecektir.
Ev yapımı şekerler mağazada sunulanlardan çok daha lezzetli ve çeşitlidir. Ayrıca çocuğunuzu da bunların hazırlanmasına dahil edebilirsiniz ve etmelisiniz. Yemek yapmak, yaratıcı yeteneklerin geliştirilmesi için geniş bir alandır. Birlikte hayal ederek misafirleri, akrabaları ve çocuk partisi katılımcılarını her zaman sürprizler ve hediyelerle şaşırtacaksınız.
