Bahçeden toplanan veya mevsiminde normal fiyata satın alınan lahanalar bir sonraki hasada kadar sorunsuzca dayanabilmektedir. Bunu yapmak için, onu depolamaya uygun şekilde hazırlamanız yeterlidir.
Neye ihtiyacınız olacak:
- havlu;
- bıçak;
- streç film.
Depolama için lahana hazırlanması
Depolama için yalnızca sağlıklı lahana başları seçilir. Gerekirse üst yaprakları kesilir veya yırtılır.
Bundan sonra oradaki damla ve kirleri gidermek için bir havluyla silinir.
Hazırlanan lahana başları streç filmle çok sıkı sarılır.
Boşlukları tamamen ortadan kaldırmak için bunları 3-4 kat halinde sarmanız gerekir.
Paketlenmiş lahana, depolama için ihtiyaç duyduğu doğal nem içeriğine sahiptir. Bodrum veya bodrumdaki soğuklarda bahara kadar rahatlıkla dayanabilir. Ayrıca çatı katında veya orada donmazsa camlı bir balkonda da saklanabilir.Lahana tek kat halinde yayılmalı ve hiçbir durumda üst üste yığılmamalıdır. Yerden tasarruf etmek için, bir bodrumun veya bodrumun tavanına tek tek paketler halinde asılabilir.
