Huş ağacı özsuyu toplayın

Yemek pişirmek / Konserve 14 784 1

Ne yazık ki huş ağacı sapı mevsimi kısadır. Ve bu lezzetli ve sağlıklı içeceğin bizi uzun süre, hatta daha da iyisi tüm yıl boyunca memnun etmesini gerçekten istiyoruz. Bu durumda konserve yardımımıza gelecektir. Huş ağacı özsuyunun kış için kapatılması tamamen basit bir işlemdir, genç ev hanımları bile bununla baş edebilir. Peki neye ihtiyacımız var? Taze huş ağacı özü, şeker, limon, portakal ve kuş üzümü çalısının birkaç dalı.
Huş ağacı özsuyunu tülbentten süzüp ocağa koyuyoruz.

Üç litre meyve suyuna 6 yemek kaşığı oranında şeker ekleyin. Meyve suyu ısınırken kavanozları hazırlayın. Soda ile iyice yıkanmalı ve ardından 1/3 oranında kaynar su ile doldurulmalı, dikiş için bir kapakla kapatılmalı ve 5-10 dakika bekletilmelidir.
Limonları ve portakalları temiz bir şekilde yıkayıp kalın dilimler halinde kesin; her bir kavanoza her meyveden 2-3 dilim koyun.

Bazı kavanozlara frenk üzümü dalları koyuyoruz.
Ocakta suyunu kontrol edin, kaynamaya başlayınca kapatın. Kavanozlardaki su boşaltılmalı ve her birine sıcak meyve suyu dökülmelidir.

Bir kapakla örtün ve yuvarlayın. Bu durumda, meyve suyu kavanozunu yere, bir havlunun üzerine koymak daha iyidir, bu nedenle onu yuvarlamak daha uygundur.

Kapağın dönmediğini ve sıkıca yerine oturup oturmadığını kontrol edin. Sarılmış kavanozları ters çevirip üzerlerini sıcak bir şeyle örtüyoruz: bir ceket, bir battaniye ve birkaç saat bekletiyoruz.