Çam güzel ve çok faydalı bir ağaçtır. Havayı arındırır ve büyüleyici bir aromayla doldurur. Bu ağaçta yetişen her şey birçok hastalık için her derde devadır. İğneler uçucu yağların yanı sıra çeşitli vitaminler içerir. Yüksek oranda C vitamini içerir. İğneler sonbahar-kış döneminde toplanır çünkü şu anda vitamin ve yağ içeriği ilkbahar ve yaz aylarına göre daha yüksektir. Halk hekimliğinde çam iğneleri kan damarlarını ve kalbi güçlendirmek, görüşü iyileştirmek ve iskorbüt hastalığını iyileştirmek için kullanılır. İnfüzyonlar, reçel ve bal - bunların hepsi çam kozalaklarından hazırlanabilir. Vücudu sadece faydalı vitaminlerle doldurmakla kalmayacak, aynı zamanda birçok hastalığı da iyileştirecekler. Çam kozalakları akciğer hastalıklarının tedavisinde kullanım alanı bulmuştur. Kozalak reçeli bronşit ve karaciğer tedavisinde etkilidir. Bu reçel bağışıklığı mükemmel şekilde artırır. Sonbahardan ilkbahar ortasına kadar sistematik olarak alınması yeterlidir. Reçel çay kaşığı alın. bir günde.
Konileri mayıs ayının başından itibaren yeşil, küçük ve yumuşak iken toplamanız gerekir. Hem tek tek hem de kümeler halinde büyürler.
İçindekiler
Çam kozalağı reçeli yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- Çam kozalakları;
- su;
- şeker.
Çam kozalağı reçeli yapımı
Aşama 1: 1 kg koni almanız, durulamanız ve iğnelerden temizlemeniz gerekir;
2. Aşama: külahları suyla doldurun (bu miktarda külah için 2,5 litre gerekir) ve pişmesine izin verin. Konilerle kaynatma kaynadıktan sonra 40 dakika daha pişirin. Konileri et suyunda 12 saat demlenmeye bırakın;
Aşama 3: Et suyunu konilerden ayırın. Konileri bir süreliğine bir kenara koyuyoruz. Et suyuna şeker ekleyin. Bunu yapmak için eşit miktarda et suyu ve şekeri 1:1 oranında ölçmeniz gerekir. Şekeri et suyuyla karıştırın);
Aşama 4: Şurubu 1 saat 30 dakika pişirin. Şurup yavaş yavaş kalınlaşır ve rengi açık kehribardan zengin yakut rengine değişir;
Aşama 5: 1 saat 10 dakika sonra. şuruba çam kozalakları ekleyin;
Aşama 6: Sıcak reçeli kavanozlara dökün. Hem vidalı hem de dikişli kutuları kullanabilirsiniz;
Adım 7: Soğurken yoğuşmanın birikmesini önlemek için kavanozları ters çevirin.
Reçeli buzdolabında değil, karanlık bir yerde saklayın.
Bu reçelin hoş, hafif ekşi, tatlı bir tadı vardır. Koniler yenilebilir. Tadı yumuşak ve hoş çıkıyorlar. Koniler çiğnenebilir ve çay ile yıkanabilir.
Bu kozalak reçeli yemek pişirmede kullanılmaz, hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde kullanılır.
