Pişirme süresi: iki saat.
Pişirme zorluğu: Kolay.
İçindekiler:
- İki yumurta;
- Yüz gram şeker;
- Pişirme folyosu;
- Pasta çantası.
Tarifin hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaları yıkamalısınız, bu salmonellozun önlenmesine yardımcı olacaktır. Beyazını sarısından ayırın ve iki farklı tabağa bölün. Yumurta sarısına artık ihtiyaç duyulmayacak, diğer tariflerde kullanılabilir.
Yumurta aklarını mikserle çırpın. İlk hız ile başlıyoruz, yavaş yavaş hızı arttırıyoruz. Kalın beyaz, viskoz bir kütleye kadar çırpın. Şekeri ekleyip çırpmaya devam edin. Şekerin tamamı erimeli. Karışım koyu olmalı ve çırpıcıdan akmamalı. Kütle durmalı ve çırpma teli üzerinde kalmalıdır.Yaklaşık on dakika boyunca dövmeniz gerekecek.
Şekerleme şırıngasını yatırmak için hazırlıyoruz. Karışımı bir torbaya koymayı kolaylaştırmak için, hamur torbasını kupanın üzerine gerin. Karışımı içine kaşıkla dökün.
Daha sonra fırın tepsisini folyo ile örtün ve bezeyi yerleştirin. Beze ne kadar küçük olursa o kadar hızlı pişer. İstediğiniz şekilleri dikebilirsiniz.
Pişirmek için fırına koyun. Fırın önceden 70 dereceye kadar ısıtılmalı, daha yüksek olmamalıdır. Bir saat pişirin. Bazen fırını açın ve tabanının yanmadığından emin olun; eğer tabanı kahverengiyse ateşi kısın.
Bir saat sonra ısıyı 50 dereceye düşürün, kapıyı hafifçe açın ve buharlaşmanın çıkması için açık bırakın. Bir saat daha pişmeye bırakın.
Fırını kapatın ve gece boyunca bırakın. Soğuduktan sonra hemen yiyebilirsiniz ve şekli kolaylıkla bozulacaktır. Çay ve güzel bir filmle servis yapın!
