Şişlerde yılbaşının rengarenk bezeleri

Şiş üzerindeki bezeler yumurta akı, sitrik asit ve şekerden oluşan hafif, havadar tatlılardır. Çok renkli tatlılar, tatil masasına yerleştirilebilecek zarif bir kompozisyon oluşturacaktır. Sadece çocuklar böylesine tatlı bir sürprizi takdir etmekle kalmayacak, yetişkinler de piramidi güzelliklerle parçalamaktan keyif alacak. Dans ettikten sonra bir sandalyeye oturup bir elinize şişin üzerine beze, diğer elinize bir bardak soğuk şampanya almak çok güzel.

Ürünler:

• yumurta akı – 3 adet.,
  
• şeker – 150 gr,
  
• sitrik asit - bıçağın ucunda,
  
• jel boyalar.

Beze hazırlama sırası:

1. Bezeler jel gıda boyası ile renklendirilir. Bu tür boyalar stoklamıyorsanız, tek renkli bezeler pişirebilirsiniz. Beyaz bezeler fırında kaldıktan sonra kremsi bir hal alır ve renkli Noel toplarının fonunda güzel görünür.
2. Soğutulmuş beyazları yenmek daha uygundur, bu nedenle tatlı üzerinde çalışmaya başlayana kadar yumurtaları buzdolabında saklayın. Beyazlar sarılardan herhangi bir uygun yöntemle ayrılır; bu, yumurtaların kırılması sırasında yapılabilir. İkinci seçenek: Yumurtaları dikkatlice kırın ve bir kaseye indirin ve ardından bir çorba kaşığı kullanarak tüm sarıları tek tek kaldırıp alın.

3. Hazırlanan beyazların içerisinde bir damla bile sarı kalmamalıdır.

4.Beyazları kalın, sabit bir köpük oluşana kadar bir blender ile 3 dakika çırpın.

5. Sitrik asit ve belirtilen şeker miktarının yarısını ekleyin. 5 dakika çırpın, kalan şekeri ekleyin, 5 dakika daha çırpın.

6. Bitmiş protein kütlesi yoğun olmalı, tüm şeker taneleri tamamen çözülecektir.

7. Tek kullanımlık üçgen mutfak poşetini açın, poşetin iç yüzeyine mavi jel boyayla 3 şerit çizin. Torbayı çırpılmış yumurta akı ile doldurun.


8. Pişirme kağıdını bir fırın tepsisine yerleştirin, protein kütlesini torbalardan sıkarak spiral daireler oluşturun. Bezeleri kağıtla kaplı bir fırın tepsisinde oluşturabilir ve ardından kağıt tabakasını dikkatlice bir fırın tepsisine aktarabilirsiniz. Her beze bir şiş yerleştirilir, çubuk en üste doğru hareket ettirilir, keskin uç altta kalmalıdır.

9. Yeni bir torba alın ve içine 3 şerit sarı jel boya çizin. Torbayı proteinlerle doldurun ve kütleyi sıkın. Tüm beyazlar fırın tepsisine çıktığında fırını 130 derecede açın. Şişlerdeki bezeler 2-3 saat pişirilir. Bezeler yapışkanlıklarını tamamen kaybettiklerinde çıkarılabilir: kuru ve hafif hale gelirler.

10. Şişlerdeki bezeleri kullanarak bir Yeni Yıl kompozisyonu yapmak kolaydır. Dikdörtgen bir polistiren köpük parçasını kesin ve içine şişleri yapıştırın.

11. Küçük plastik topları şişlere geçirin. Köpük tabanı kabarık "yağmur" ile maskelenmiştir.
12. Kuru bir odada bezeler uzun süre bozulmaz. Oda, tatilden bir hafta önce tatlı bir kompozisyonla dekore edilebilir.