Bu lezzetli yemeğin hazırlanması kolay ve hızlıdır. Servis için 200 gram ekşi krema, 4 yemek kaşığı buğday unu, 4 yumurta, 100 gram şeker, bir yemek kaşığı tereyağı, bir limondan limon kabuğu, 50-100 gram taze kiraz, çikolataya ihtiyacınız olacak.
Ekşi kremaya un ve şekeri karıştırmanız gerekir.
Daha sonra karıştırılmış malzemeleri kaynatın, bunun için karışımın bulunduğu kabı orta ateşte tutun ve karışımda topaklanma olmaması için sürekli karıştırın.
Bu arada karışım soğurken limon kabuğunu ince bir rende üzerine rendelemeniz gerekiyor. Daha sonra sarıları beyazlardan ayırın ve ikincisini iyice çırpın.
Soğutulmuş karışıma sarıları, limon kabuğunu ve çırpılmış beyazları ekleyin.
Hazırladığınız karışımı herhangi bir kalıba yerleştirin, hatta porsiyonluk kalıpları da kullanabilirsiniz. Kalıp önce tereyağı ile yağlanmalıdır. Puding orta sıcaklıktaki fırında 30-40 dakika pişirilir.
Taze kiraz (bu durumda dondurulmuş meyveler kullanılmıştır) ve çikolata ile süslenerek sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
