Bugün size mükemmel, lezzetli ve canlandırıcı bir içeceğin tarifini sunacağım - limon kvası.
İhtiyacımız olacak:
1) 800 gram siyah (çavdar) ekmek
2) 7 litre su
3) bir buçuk ila iki sakana kuru üzüm
4) 2 su bardağı şeker
5) Bir çay kaşığı sitrik asit
Ekşi maya için:
6) 5 gram yaş maya
7) Yarım bardak ılık su
8) 2 yemek kaşığı un
Limon kvası hazırlanıyor
1) Öncelikle mayamızı yapıyoruz, bunun için mayayı ılık suda karıştırıp un ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırın.
2) Şimdi ekmeği küçük parçalar halinde kesin ve fırında kurutun.
3) Ekmeği çıkarın, üzerine kaynar su dökün, yaklaşık oda sıcaklığına kadar soğutun ve önceden hazırlanmış ekşi mayayı buraya ekleyin. Şimdi hepsini bir gecede bırakıyoruz.
4) Şimdi gelecekteki kvasın süzülmesi, kuru üzüm, sitrik asit ve doğal olarak şeker eklenmesi gerekiyor. Çok iyi karıştırın (kavanozu şahsen sallıyorum) ve gece boyunca bırakın.
5) Elde edilen karışımı tekrar süzün ve bir gün daha soğuğa koyun.
İşte bu, taze ve serin kvas hazır Sağlığınız için iç!
