İlk bakışta bu salatayı hazırlamak çok zor gibi görünebilir ama aslında yaklaşık 20 dakika sürecektir.
Yani Yin-Yang salatasını hazırlamak için 500 gram soyulmuş kalamar, 150 gram sert peynir, 2 taze domates, 3 tavuk yumurtası, 3 yemek kaşığı mayonez, bir demet maydanoz ve 100 gram kırmızı ve siyah havyara ihtiyacınız olacak. Artık süpermarketlerde doğal havyarın mükemmel bir analoğu, protein karşılığı var. Bu nedenle güvenle kullanabilirsiniz.
Kalamarları kaynar tuzlu suda 3 dakika haşlayıp şeritler halinde kesin, yumurtaları ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, domatesleri şeritler halinde kesin, otları doğrayın.
Kalamarları otlar ve mayonezle karıştırın.
Kalamar tabakasının üzerine doğranmış domatesleri yerleştirin. Domatesleri kestikten hemen sonra bir kevgir içine atarak süzülmesini sağlamalısınız. Bu sayede salatanız çok sulu olmayacaktır.
Bir sonraki katman rendelenmiş sert peynirdir...
...ve yumurtalar.
Salatanın üstünü kırmızı ve siyah havyarla süsleyerek yin-yang işareti şeklinde yerleştirin.
