Nehir balıklarını ateşte pişirmek - kızarmış havuz balığı parmak yalayacak kadar iyidir

Açık hava rekreasyonuna genellikle barbekü pişirme eşlik eder. Domuz eti ve tavuktan sıkıldığınızda balığa geçin. Rezervuar sakinleri ateşte kızartmaya ve turşunun bileşimine karşı çok hassastır. Bu anlarda dikkatli olmanız, malzemelerle aşırıya kaçmamanız ve neredeyse yanmış odun üzerinde yemek pişirmeniz gerekir.
Kızartma için en uygun cihaz olarak ızgara kullanılması tavsiye edilir.

İçindekiler:

• nehir balığı (turp balığı) – 4-5 adet;
  
• sitrik asit – yarım çay kaşığı;
  
• sirke – 10-30 gr;
  
• hardal (toz veya tane) – 1 yemek kaşığı. kaşık;
  
• yenibahar, siyah bezelye, kimyon - tatmak;
  
• bitkisel yağ - yarım bardak;
  
• su – 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
  
• tuz, şeker - tatmak;
  
• defne yaprağı - isteğe bağlı.

Balık turşusunun nasıl yapılacağına dair fotoğraflı adımlar:

• hardal, tuz, sitrik asit ekleyin;
  
  
  
  
• su, bitkisel yağ, su, sirke ekleyip karıştırın.
  
  
  
  

Izgarada balık pişirmek için adım adım tarif:

• Marine edilmiş karkasın üzerine turşuyu dökün;
  
  
  
  
• üstüne kimyon, karabiber serpin, defne yaprağını ekleyin ve yarım saat buzdolabına koyun;
  
  
  
  
• Marine edilmiş havuz sazanını ızgaraya yerleştirin ve ateşe gönderin;
  
  
  
  
• Izgarayı sık sık 15-20 dakika çevirdikten sonra balıklar hazır olmalıdır.
  
  
  
  

Afiyet olsun!