Güzel kokulu bir garnitür mükemmel bir öğle yemeği yaratacaktır. Limon suyu eti yumuşatmak için idealdir ve sirkenin güçlü tadı veya kokusuna sahip değildir. Karbonatlı su ayrıca etin yumuşamasına yardımcı olur ve baharatların iyice emilmesini sağlar.
İçindekiler:
- Domuz boynu - 2 kg;
- maden suyu - 1 litre;
- soğan - 500 gram;
- limon - 2 adet;
- petrol - 500 gr;
- patates - 500 gr.;
- bitkisel yağ - 20 gram;
- soya sosu - 50 gram;
- su - 50 gr;
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- barbekü baharatı (tadına göre) - 1 yemek kaşığı. l.;
- birkaç diş sarımsak;
- tatmak için biber ve tuz.
1. Yağ, su, soya sosu, parika ve sıkılmış sarımsağı birleştirin. Turşunun iyice doyurulması için mantarları kürdan ile deliyoruz. Ve her şeyi iyice karıştırın.
2. İki limonun suyunu sıkın.
3. İki soğanı posa haline getirin, gerisini halkalar halinde öğütün. Soğan posası, sululuğuyla tadı çok iyi doyurur ve doyurur.
4.Eti istenilen büyüklükte kesip bir marine kabına yerleştirip her katmana soğan halkaları yerleştiriyoruz.
5. Marine için gerekli malzemeleri birleştirin. Limon suyu, maden suyu, soğan posası, barbekü baharatı ve karabiber. Şişmeden 20 dakika önce tuz ekleyin. Marine edip etin üzerine dökün. 2 saat marine edin.
6. Patatesleri en fazla 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve dönüşümlü olarak bir şişin üzerine geçirin: patates, mantar, et ve soğan.
7. Aşağıdaki sonucu elde ederiz.
Çok sulu ve yumuşak bir kebap elde ediyoruz. Patatesleri ve mantarları çok sıkı olmayan bir şekilde veya ayrı bir şiş üzerine dizmeniz tavsiye edilir. Mantarların büyüklüğüne ve patateslerin kalınlığına bağlıdır.
