Yeşil soğanları dondurmak fazla zaman ve çaba gerektirmez ancak kışın kolayca ve hızlı bir şekilde çorba, güveç veya omlet hazırlayabilirsiniz. Çözülmüş soğan tadı ve tazeliğini koruyacaktır ancak taze olanlardan daha yumuşak olacaktır ve bunları salatalara eklemek değil, birinci ve ikinci yemeklerde kullanmak daha iyidir.
Soğanları dondurmak için ihtiyacınız olacak:
- Yeşil soğan tüyleri.
- 250 ml hacimli tek kullanımlık kaplar.
- streç film.
- dondurucu torbaları.
Fotoğraflarla soğanları dondurmak için adım adım talimatlar:
1. Soğanları ayırıyoruz, sadece elastik, sulu tüyleri kurumuş uçlar olmadan bırakıyoruz.
2. Yeşillikleri akan su altında yıkayın ve kalan nemi bir elekten geçirin.
3. Tüyleri bir bez havluyla kurulayın ve küçük halkalar halinde kesin.
4. Yeşilleri bir tepsiye veya fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde dağıtın ve bir saat boyunca dondurucuya koyun. Yeşillikler kuruysa bu adımı atlayabilirsiniz.
5. Daha sonra doğranmış yeşillikleri tek kullanımlık kaplara koyun.
6. Yeşil soğanları buzdolabı poşetlerine koyabilirsiniz.
7.Ayrıca tek kullanımlık olacak şekilde küçük porsiyonlar halinde streç filmle sarın.
8. Doğranmış soğanı kaplara, plastik poşetlere ve streç filme koyarak dondurucuya koyun. Soğanlar bu formda üç ila altı ay saklanabilir.
