Doğru şekilde saklanırsa sarımsak bir yıldan fazla bozulmayabilir, ancak ortalama bir bahçıvan hasadı için bu kadar uygun bir mikro iklimi nadiren yaratabilir. Herkesin kullanabileceği sarımsak depolamak için 4 seçeneğe bakalım. En azından birkaçı size uygun olmalı.
Bütün ampulleri gelecek yıla kadar saklamak
Kurutulmuş, temizlenmiş, kesilmiş sarımsak başları, 16-18 °C sıcaklıkta, karanlık ve kuru bir yerde muhafaza edilmesi koşuluyla gelecek yıla kadar saklanabilir. Hasır sepete, ağ torbaya veya kese kağıdına yerleştirilmeleri gerekir.
Polietilen kaplar uygun değildir. İçinde havanın durgunluğu ve yoğunlaşması nedeniyle sarımsak hızla çürür. Uzun süreli depolama için yalnızca sert kafaların tamamı saklanabilir. Yumuşak ve özellikle ayrık dişler birkaç hafta içinde kaybolacaktır.
Bu yöntemi kullanarak sarımsak 6 aylık depolamadan sonra nasıl görünür:
Soyulmuş karanfillerin saklanması
Soyulmuş sarımsak dişleri, buzdolabında kapalı bir kapta 3 haftaya kadar saklanabilir.
Kullanmaya zamanınız yoksa filizlenirler.Filizlenmiş sarımsağın tadı değişir ama yine de yiyebilirsiniz.
Dondurulmuş halde torbada saklanması
Soyulmuş sarımsak kıyıldıktan sonra kilitli bir torbaya konulabilir.
Ortaya çıkan briketler dondurulur. Gelecekte, ondan gerektiği kadar kopmanız gerekecek. Bu doğranmış dondurulmuş sarımsak 1 yıl saklanabilir. Lezzetini tamamen korur, tek dezavantajı çözüldükten sonra yumuşamasıdır.
1 yıllık depolamadan sonra görüntüle:
Yağda donmuş depolama
Ayrıca doğranmış sarımsakları buz tepsilerine koyabilir ve üzerine bitkisel yağ dökebilirsiniz.
Daha sonra dondurulur ve küpler bir torbaya aktarılır. Gelecekte yemek pişirirken çeşitli yemeklere atılabilirler. Yağda dondurulan sarımsaklar 4 ay saklanabilir. 4 ay sonraki görünümü:
