Yaygın bir sorun, kış ortasından itibaren sarımsakların yarısının toza, çürümeye veya filizlenmeye dönüşmesidir. Sonuç olarak, sonbaharda büyük rezervlerle, ilkbaharda mağazadan daha fazla sarımsak satın almanız gerektiği anlaşılıyor. Hasatınızı doğru şekilde saklarsanız tek bir baş bile çöpe gitmez.
Neye ihtiyacınız olacak:
- kutular veya kavanozlar;
- eski ceketler, halılar veya koşucular.
Sarımsak saklama yöntemleri
Uzun süreli depolama için sarımsak uygun hazırlık gerektirir. Öncelikle zamanında toplanmalı, güneşte hafifçe kurutulmalı ve gölgelik altında kurumaya bırakılmalı, tek kat halinde düzleştirilmelidir. Aynı zamanda boynu kesilerek 2-3 cm'lik bir kuyruk bırakılır, bu formda eylül ortasına veya sonuna kadar uzanır.
Kurutulmuş kesilmiş sarımsak plastik, ahşap veya karton kutularda saklanır.
Tavan arasına yerleştirilirler ve eski kuş tüyü ceketlere, koşuculara veya halılara sarılırlar. Kapalı sarımsak, -25 °C'de bile kısa süreli donları kolayca tolere eder.İlkbaharda donlar azaldığında sıcaktan dolayı filizlenmemesi için açılması gerekir.
Çok fazla sarımsak yoksa temiz, kuru cam kavanozlara koymanız yeterlidir. Daha sonra o da kaplanır. Bir apartman dairesinde saklanması gerekiyorsa, ışığın erişimini engellemek için ince bir battaniye kullanılır. Bu durumda kavanozlar dışarıya bakan duvara yakın yere yerleştirilir. Elbette en iyisi onları kuş tüyü ceketlere sarmak ve sarımsakların ilkbaharda filizlenmemesinin garanti edildiği balkona koymaktır.
