Yazlığınızda veya bahçenizde sevgiyle yetiştirilen sarımsakları mümkün olduğu kadar uzun süre, tercihen gelecek yaza kadar taze tutmak istiyorsunuz. Bu, özel sebze depolama tesislerinde mümkündür. Bu tür tesislerde hasat, +1 ila +3°C sıcaklıkta, %70 ila %75 nem oranında ve mükemmel bir havalandırma sisteminde soğuk bir yöntem kullanılarak korunur. Aynı koşullar bodrumda veya yeraltında da yaratılabilir.
Mahsullerini sebze deposunda saklama imkanı olmayan bahçıvanlar ne yapmalıdır? Daireler için uygun olan mahsulleri korumanın sıcak bir yöntemi de vardır. Deneyimli sahiplerin tavsiyelerine uyarsanız, gelecek bahara kadar kendi büyümüş kafalarınızın keyfini çıkarabileceksiniz.
Evde saklamak için en iyi sarımsak nedir?
Uzun süreli muhafaza için yalnızca sağlıklı sarımsak kullanılır. Her kafa önceden kurutulur ve rengi çeşitli özelliklere uygun olması gereken toz, kir, kum, pul pul dökülmüş dış kabuktan elle temizlenir.Ayrıca bol miktarda kum ve toprak içerdiğinden kalın sakalı köklerden çıkarmak daha iyidir.
Kurutulmuş orta gövdeyi kestikten sonra kalan kütüğün optimal yüksekliği 2 ila 4 cm arasındadır Dikim için yaklaşık olarak aynı büyüklükte ampuller seçilir, dış kabukları sağlam olmalıdır. Bu tür sarımsaklarda mekanik hasar, leke, çentik veya plak bulunması kabul edilemez.
Sarımsak mahsulünüzü saklamak için doğru yeri nasıl seçersiniz?
Sarımsak, karanlık, serin, iyi havalandırılan bir odada 14 ila 16 derece sıcaklıkta mümkün olduğu kadar uzun süre tazeliğini korur, filizlenmez ve çürümez. Evde kök sebzeleri saklayacak yer seçerken oralarda durun. hava sıcaklığının sabit olduğu yer. Sebze en iyi şekilde kuru bir bodrum katında veya yeraltında korunur.
Hava sıcaklığının +1°C'nin altına düşmediği dönemlerde sarımsaklar açık balkonda saklanabilir. Hafif donlarda (-2°C'ye kadar), kök sebzeler eski bir battaniye, çuval bezi, kürk manto veya battaniyeyle yalıtılır. Düşük sıcaklıklarda sebzeler daireye getirilir. Sarımsak tüm yıl boyunca yalıtımlı bir sundurmada saklanır.
Sarımsakları bir şehir dairesinde veya evde saklamanın 6 yolu:
1. Özel kaplar.
En basit seçenek, meyvelerin depolanması ve taşınması için tasarlanmış plastik delikli kutuların kullanılmasıdır. Sarımsak böyle bir kaba birkaç kat halinde yerleştirilir.
2. Örgüler.
Eski, zamanla test edilmiş bir seçenek örgüdür. Kuru sarımsak sapları iç içe geçirilir ve sicim ile sabitlenir. Böyle güzel örgüler bir ahırda tavana asılır veya mutfağın duvarlarında onlarla süslenir. Başlar mutfak ihtiyaçlarına göre ayrı ayrı kesilir.
3. Demetler.
Demetler bir örgü türü olarak kullanılır.Kuruduktan sonra kafalar, yüksekliği 15 cm'yi geçmeyen kütükler halinde kesilir, her demete 5 ila 12 kafa bağlanır. Örgüler gibi tavanın altındaki ahırda ve duvarlarda veya dairenin tenha köşelerinde (giriş, gölgelik, kiler vb.) Asılırlar.
4. Ağlar veya çoraplar.
Sarımsak da küçük ağlarda asılı olarak saklanır. Bazı ev hanımları ağ yerine 25'e kadar ampul alabilen naylon çorap ve tayt kullanıyor. Duvara çakılan çivilere veya tavana tutturulmuş kancalara rahatça monte edilirler.
5. Cam kaplar.
Sarımsakları üç litrelik kavanozlarda saklamak çok uygundur. Cam kaplar önceden dezenfekte edilir ve kurutulur. Kavanoz kafalarla doldurulduktan sonra gazlı bez veya 4-6 kez katlanmış geniş bir bandajla kapatılır. Doğaçlama "nefes alabilen" kapağı ince bir elastik bantla (para için) sabitleyin.
6. Kül kullanılan cam kaplar.
Bu yöntem öncekinin bir çeşididir. Kafaları üç litrelik kuru kavanozlara yerleştirirken, her katmana elenmiş kül serpilir. Kabın tabanı ayrıca organik kalıntıların yakılmasından sonra kalan santimetrelik kül tabakasıyla kaplanır. Higroskopik ve antiseptik özelliklere sahip olan kül, aşırı nemi etkili bir şekilde emmekle kalmaz, aynı zamanda mantar sporlarının ve ampullerin çürümesine neden olan tehlikeli bakterilerin yayılmasını da önler.
Evinizin koşullarına ve toplanan soğan sayısına göre sarımsak saklama yöntemini seçin. Bahçede sizin için kolay iş!
