Ringa, ev hanımlarının birçok yemek hazırlamak için kullandığı bir balıktır. Lezzetli bir salata veya meze elde etmek için balığın tüm kılçıklarını çıkarmak önemlidir. Ringa balığı nasıl temizlenir ve tüm kemikler nasıl çıkarılır? Bunu yapmanın harika bir "kırıcı" yolu var.
Gerekli:
- 1 ringa balığı;
- Bıçak;
- Kesme tahtası;
- Kağıt peçete;
- Plaka.
Fileto ringa balığı hızlı bir şekilde nasıl temizlenir
Balıkları tahtaya yerleştirin ve kafasını kesin.
Keskin bir bıçak kullanarak karnı kesin, havyarı, varsa sütü ve bağırsakları çıkarın. Bitmiş yemeklerde acılığa neden olan siyah filmi bir bıçak kullanarak kazıyın.
Kağıt peçete kullanarak, ringa balığının kalan bağırsaklarını ve zarlarını çıkarın ve karnın alt kısmını kemiklerle birlikte kesin. Keskin bir bıçak kullanarak sırt boyunca kuyruğa kadar sığ bir kesim yapın ve üst yüzgeci çıkarın.
Deriyi kaldırmak ve balıktan çıkarmak için bir bıçak kullanın.
Alt yüzgeci kesin.
Balığı iki elinizle kuyruğundan kavrayın ve balığı kendinize doğru bir kez çevirin.
Daha sonra kuyruğu yavaşça yırtın ve farklı yönlere çekerek balığı tamamen iki parçaya ayırın.
Balığın iki parçası olduğu ortaya çıktı: biri sırtta, diğeri kaburgada. Kemiklerin omurga üzerinde kalması için parmaklarınızı kullanarak sırtın üst kısmını ayırın.
Etin üzerinde az miktarda tohum kalmışsa, bunları bıçakla kaldırarak çıkarın. Aynı hareketi sırtın diğer yarısıyla da yapın. Kalan kemikleri kaburgadan bir bıçakla çıkarın.
Sonuç dört temiz parça ringa balığı filetosu olur. Parçalara kesilebilir veya salata yapımında kullanılabilirler.
