Deniz balığı lezzetli bir şekilde nasıl kızartılır

Deniz balığı tam protein, sağlıklı yağ asitleri, vitamin ve minerallerin en zengin kaynağıdır. Onu yemenin insan sağlığı üzerinde olumlu etkisi vardır ve yaşlanma sürecini yavaşlatır. Denize yakın yaşayan birçok halkın deniz balığı hazırlama konusunda kendi ulusal tercihleri ​​​​vardır. İsveçliler için bu kızarmış ringa balığıdır. Bu ülkede İsveç kızarmış ringa balığı fast food rolünü oynuyor. Çoğu zaman kızarmış ringa balığı, soğan turşusu ve patates püresi ile servis edilir.

Gerekecek

Dört porsiyon İsveç ringa balığı hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• ringa balığı, tercihen Pasifik, her biri yaklaşık 300 g ağırlığında 2 parça;
  
• tereyağı, doğal, kremsi 50 g;
  
• dereotu 30 gr;
  
• biber;
  
• tuz.

Balık pişirmek için adım adım tarif

1. Ringayı, kemiksiz ve kafasız, derili filetolar halinde kesin. Bunu yapmak için kafayı çıkarın, karnı kesin ve iç kısımları çıkarın. Sırt boyunca bir kesim yapın, omurgayı çıkarın, kaburga kemiklerini çıkarın. Ortaya çıkan yarıları durulayın ve kurulayın.
2. Hazırlanan balıklar tuzlanır ve tadına göre biberlenir, üzerine ince kıyılmış dereotu serpilir.

3.Hazırlanan ringa balığı filetosu una bulanır, beyaz buğday veya koyu çavdar unu kullanabilirsiniz.
4. Yağı bir tavada ısıtın ve balık filetosunu derisi alta gelecek şekilde yerleştirin. İsveç ringa balığı esas olarak tereyağında kızartılsa da istenirse bitkisel yağ ile değiştirilebilir veya balık bu yağların karışımında pişirilebilir.

5. 5-6 dakika sonra balıklar ters çevrilerek diğer tarafı da kızartılır.

6. Fazla yağı emmesi için kızartılmış ringa balığı birkaç dakika bir kağıdın üzerine koyun.

İsveç ringa balığını sebze, soğan turşusu veya patates püresi ile servis edebilirsiniz.