Türkçe'de limonata nasıl düzgün hazırlanır? Bu soruya Türklerin bile tek bir cevabı yok. Bu nedenle Türkçe analogunu doğru bir şekilde yeniden üretme iddiasında değilim. Ancak öyle görünüyor ki tarifinde yemek pişirme ustalarının tavsiye ettiği her şeyin en iyilerini toplamış.
Ancak manevra yapma fırsatını diğer deneycilere bırakıyorum. Örneğin herkesin şeker ve narenciye kabuğu rendesi miktarını kendi tercihlerine göre hesaplama hakkı vardır.
İki litre su için malzemeler:
- 100 gr şekerden;
- her limon ve portakal.
Türk limonatası nasıl yapılır?
Toz şekeri kaynamış suda kristaller tamamen eriyene kadar karıştırın.
Daha önce yıkanmış meyve kabuklarının kabuğunu beyazımsı yüzeye dokunmamaya çalışarak rendeledim. Bu arada limon lezzetinin tamamını kullandım ama portakalın yarısı yeterli geldi.
Lezzetini şeker çözeltisiyle karıştırın.
Öyleyse, narenciyeleri bir pişirme tahtası üzerinde yuvarladıktan sonra ikiye böldüm, posayı bir bıçakla deldim ve son olarak meyvelerin suyunu sıktım.
Süzmeyle ilgili tavsiyeleri ve soğuduktan sonra hazır ikramları görmezden geldim. Kendimi meyve suyu kütlesinden tohumları çıkarmakla sınırladım.
Karıştırdı ve limonatayı bir şişeye döktü.
En az iki saat buzdolabında soğutuldu. Servis yapmadan önce kabın içindekileri salladığınızdan emin olun. Daha sonra portakal-limonlu içeceği bardaklara döktüm.
