Doğal olarak, tüm yemekler gibi "Altın Anahtar"ın da bozulması kolaydır: Çok fazla tereyağı alırsanız, kek viskoz ve akıcı hale gelir; Karamela miktarında çok ileri gittim; yazılım anahtarı değil, demir bağlantı parçası aldım...
Bugün annemin eskiden kullandığı tarife göre "Altın Anahtar"ı hazırlayacağız: ekstra bir şey yok, kendi bisikletinizi icat etmenin gereksiz zorlukları olmadan. Pasta her zaman orta derecede tatlı, yumuşak ve gevrek çıktı.
Gerekli malzemeler: 200 gram mısır çubukları, 500 gram "Kis-Kiss" veya "Altın Anahtar" şekerlemeleri, 200 gram tereyağı.
Ayrıca sıcak eldivenler (keklere şekil verirken elleriniz yanmasın diye) ve üzerine medikal eldiven giyebilmeniz için önceden tek kullanımlık medikal eldiven almanızı da tavsiye ederim. Eldiveniniz yoksa normal bir çanta kullanabilirsiniz.
Hazırlık:
Şekerlemeleri şeker ambalajlarından temizliyoruz.Şekerlerin üzerinde kağıt parçacıkları kalmamasına dikkat ediyoruz.
Öncelikle “Altın Anahtar”ımızı pişireceğimiz tavaya eritilmesi gereken tereyağını koyuyoruz. Ancak yağın kaynamamasına dikkat edin.
Tereyağının ardından şekerlemeyi gönderiyoruz. Bunları genel bir yığın halinde değil, yavaş yavaş ekliyoruz.
Şekerleme ve tereyağı karışımını pürüzsüz hale gelinceye kadar eritin. Kaynayıp şekerlenmesine izin vermeyin.
Mısır çubuklarını tavaya dökün ve elde edilen karışımı iyice karıştırın.
Karışım biraz soğuyunca kek şekline getirin. Birkaç seçenek var: bireysel küçük kekler veya daha sonra porsiyonlara ayrılması gereken büyük bir "somun".
Oluşturulan kekleri ıslatmak için birkaç saat buzdolabına koyun.
Bir “somun” yaptığımızı düşünürsek şimdi onu parçalara ayırmamız gerekiyor.
Lezzetli Altın Anahtar pastası hazır.
Afiyet olsun!
