- iki ila üç balık (pollock veya hake);
- 50 gram buğday unu;
- iki ila üç tutam tuz;
- 30 gram ayçiçek yağı.
Pişirme adımları:
1. Öncelikle balıkları iyice temizleyip yıkamanız gerekir. Daha sonra iki ila üç santimetre kadar küçük parçalara kesilmesi gerekir. Balıkların kızartırken parçalanmasını önlemek için, donmuş balıklar çözüldükten sonra parçalanacağından, hafifçe dondurulmuş veya canlı olarak satın almanız gerekir.
2. Doğranmış balık parçalarının her tarafını tuzla ovalayın.
3. Unu derin bir kaseye dökün ve her balık parçasını içine yuvarlayın.
4. Tavayı orta ateşte ısıtın. İçine ayçiçek yağını dökün ve balık parçalarını yerleştirin. Altın bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta iki ila üç dakika kızartın.
Balıklar sonbaharda yumuşak ve lezzetli olur.
Afiyet olsun!
