Solyanka'yı çok seviyorum, kesinlikle en sevdiğim çorbadır.
Solyanka hızlı ve lezzetli nasıl pişirilir?
Bu çorbanın avantajlarından biri de yüksek mutfak becerisi veya uzun hazırlık gerektirmemesidir. Birkaç basit yemek tarifi var. Büyük bir şirketi 40 dakika içinde beslemenizi sağlayacak seçeneklerden birini düşünelim.
6 porsiyon hodgepodge hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- - az yağlı domuz eti - 400 gr.
- - çiğ tütsülenmiş sosis - 150 gr.
- - füme jambon (jambon ile değiştirilebilir) - 150 gr.
- - sosis - 2-4 adet (çorbanın istenilen kalınlığına bağlı olarak).
- - kornişon - 100 gr.
- - zeytin veya kemiksiz zeytin - 100 gr.
- - küçük patatesler - 2 adet.
- - soğan - 1 adet.
- - domates sosu - 0,5 yemek kaşığı. l.
- - isteğe göre tuz, baharatlar.
Toplam pişirme süresi: 40 dk - 1 saat.
Basit solyanka yapmak için adım adım tarif
1.Büyük bir tencerenin 2/3'ünü suyla doldurun ve kaynatın. Daha önce akan suda yıkanmış domuz etini suya koyun. Biraz tuz ekleyip orta ateşte 30-40 dakika pişmeye bırakın.
2. Domuz eti hazırken diğer tüm malzemeleri işlemeniz gerekir. Sosisleri ince şeritler halinde kesin.
3. Jambonu sosisle yaklaşık aynı büyüklükte şeritler halinde kesin. Tek bir bileşen biçimine bağlı kalırsanız Solyanka hem görünüm hem de tat açısından daha hoş olacaktır.
4. Kornişonları ve patatesleri de aynı şekilde kesin.
5. Sosisleri küçük daireler halinde kesin.
6. Eti pişirmek için ayrılan süre geçtikten sonra domuz etini çıkarın, soğutun ve küçük uzunlamasına parçalar halinde kesin.
7. Tüm hazırlıklar tamamlandığında çorbanın temelini oluşturmaya başlayabilirsiniz.
Sıcak bir tavada önceden doğranmış soğanı bir çorba kaşığı domates salçası ile 2-3 dakika kızartın.
Patates şeritlerini et suyuna koyun ve kaynatın, ardından 5-8 dakika pişirin.
8. Patateslerin üzerine fazla pişmiş patatesleri, doğranmış et ürünlerini, zeytinleri ve kornişonları ekleyin. İstenirse en sevdiğiniz baharatları, biberi, aromatik bitkileri ekleyin.
Kaynatın ve ısıyı kapatın.
Tavayı kapatın ve birkaç dakika bekletin.
Solyanka'yı ekşi krema, taze otlar ve limonla servis edebilirsiniz. Bu çorba aç iştahınızı giderecek ve en seçici gurmeleri bile memnun edecek!
Önceden hazırlanmış bir şeyiniz yoksa bir aileyi bir saatte doyurmanız oldukça mümkündür.
Hizmete alın ve afiyet olsun!
