Her zaman tatlı bir şeyler yemek ister misiniz, ancak aynı zamanda fazla kilo alma korkusuyla kendinizi ciddi şekilde sınırlamanız mı gerekiyor? Tanıdık His? O halde mutlaka elmalı marshmallow yapmayı denemelisiniz. Hazırlanması kolaydır, figürünüz hakkında endişelenmeden neredeyse hiçbir kısıtlama olmadan yiyebilirsiniz. Ve bu ürün tamamen doğaldır, sadece elma ve biraz şeker içerir. Endüstriyel olarak üretilen tatlılara mükemmel bir alternatif olan bu tatlıyı mutlaka deneyin.
İçindekiler
Çok az şeye ihtiyaç var:
- elma 1 kg.
- su 30 ml.
- şeker 1 yemek kaşığı.
Elmalı marshmallow hazırlama prosedürü
İhtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. Kesinlikle herhangi bir elmayı alabilirsin. Tatlılıklarına göre şeker miktarını ayarlayın. Eğer tatlılardan hoşlanmıyorsanız çoğu çeşite şeker eklemenize gerek yok.
Meyveleri yıkayın, dörde bölün, çekirdeklerini ve tohum kabuklarını çıkarın. Hasar görmüş veya çürümüş alanlar varsa bunların da kaldırılması gerekir. Uygun büyüklükte bir tavaya yerleştirin. Hatta kaydırarak da yapabilirsiniz, elmalar pişince hacmi azalacaktır.
Suyu dökün ve ateşe verin.İlk aşamalarda kütlenin yanmaması için sıvı gereklidir, daha sonra elmalardan yeterli miktarlarda salınacaktır.
Ara sıra karıştırarak meyveleri yumuşayana kadar getirin. Süre tavanın hacmine ve genişliğine bağlıdır. Ortalama olarak, bu 20 dakikadan fazla sürmez.
Bir daldırma blenderi kullanarak her şeyi mümkün olduğunca pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin. İstenirse bir elekten geçirebilirsiniz.
Gerekirse tadın ve şeker ekleyin.
Tavayı tekrar ateşe verin ve sürekli karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Süre, elmaların sululuğuna ve pürenin başlangıçtaki kıvamına bağlıdır. Aslında ne kadar kalın olursa marshmallow o kadar hızlı kurur. Yani dilerseniz bu noktayı atlayabilirsiniz.
Pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Yaklaşık 6-7 milimetre kalınlığında bir tabaka halinde mümkün olduğunca eşit şekilde dağıtın.
Fırında kapağı aralık olarak 100 derecede yaklaşık 2 saat kurutun, ancak süre de büyük ölçüde değişecektir. Bitmiş elmalı marshmallow şeffaf, elastik hale gelecek ve ellerinize yapışmayacaktır. Katman tamamen soğuduğunda parşömenden ayrılmalıdır. İkinci kurutma seçeneği daha uzun sürer, fırın tepsisini mutfakta bırakmanız yeterlidir ve 4-5 gün sonra fırını kullanmadan incelik kuruyacaktır.
Bir pizza kesici kullanarak hatmi katmanlarını şeritler halinde kesin, bir tüpe yuvarlayın ve ip ile bağlayın.
Elmalı marshmallowları buzdolabında kapalı cam kapta oldukça uzun süre saklayabilirsiniz.
Bak ne kadar güzel. Ve ne kadar lezzetli - kelimelerle anlatılamaz! Afiyet olsun!
