Malzemelerin miktarı 3-4 porsiyon için tasarlanmıştır. Krep için 600 gr patatesi soyun, ardından ince bir rende üzerine rendeleyin. Üzerine 1 adet rendelenmiş soğan ve presten geçirilen sarımsağı (2 - 3 diş) ekleyin. Ayrıca 1 yemek kaşığı eklemelisiniz. l. buğday unu, 1 yumurta. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın ve iyice karıştırın. Yoğun bir kıvama sahip olmalı. Ellerinizi kullanarak 0,5 - 1 cm kalınlığında birkaç krep oluşturun, bitkisel yağda iyi ısıtılmış bir tavada yarı pişene kadar kızartın.
Yağlı domuz etini (300 gr) küçük parçalar halinde kesin ve pişene kadar bir tavada kızartın. 1 büyük soğanı soyun, orta boy küpler halinde kesin, etin kızartıldığı yağda kızartın.
Soğanın üzerine yarım halkalar halinde kesilmiş 1 havuç ekleyin. Yarısı pişene kadar her şeyi pişirin.
Hazırladığınız krepleri, etleri, soğanları ve havuç sosunu her tencereye katmanlar halinde yerleştirin. Üstte krep olmalı. Tencerelere 0,5 yemek kaşığı ekleyin. l. ekşi krema (kalın) ve 1 yemek kaşığı. l. su. 200 derecelik fırında pişene kadar pişirin. Yaklaşık 30 dakika sonra tencereler çıkarılabilir. Bitmiş krepleri bir tabağa koyun ve üzerine 1 yemek kaşığı dökün. l. Ekşi krema.
Patates gözlemesinin eşsiz lezzetinin tadını çıkarın.
