Bodrumdan bir kavanoz bu tür “yaz parçaları” çıkarmak ve kışın tadını çıkarmak tarif edilemez bir zevktir. Konserve kavun lezzetini korur ve çeşitli tatlıların hazırlanmasında kullanılır.
İçindekiler
Koruma için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız olacak (1 litrelik kavanoz için hesaplanmıştır):- - 1/2 kavun;
- - 4 yemek kaşığı. şeker kaşığı;
- - sitrik asit, 1 gr.
Kendi ellerinizle kışın kavun nasıl korunur?
Kavun parçalara ayrılır. Parçaların boyutu jöleye, dondurmaya, keklere veya yoğurda rahatlıkla eklenebilecek şekilde olmalıdır.
Öncelikle kavanozları iyice yıkayın. Kavanozların içi doğranmış kavunla doldurulur.
Su kaynatılır. Bir kavanoz kavun kaynar su ile doldurulur ve 10 dakika demlenir.
Kavanozdan gelen su tavaya dökülür. Şurubu hazırlamak için şeker ve sitrik asit kullanılacaktır.
Şeker ve sitrik asit suya dökülerek kaynatılır. Şurup, şeker tamamen eriyene kadar karıştırılır.
Kavun şurupla doldurulur. Kavun kavanozu sterilizasyon için kaynar suya yerleştirilir.
Sterilizasyon (kavanozun açıkken kaynatılması) 10-12 dakika sürer.
Kavun kavanozu bir kapakla sarılır, ters çevrilir, bir havluyla örtülür ve tamamen soğuyana kadar karanlık bir yerde bekletilir.
