Balkabağı sadece çok sağlıklı bir meyve değil aynı zamanda çok lezzetlidir. Şimdi bir balkabağından iki lezzetli tatlının nasıl yapılacağına dair bir tarifle tanışacaksınız. Bu ikram, mükemmel tadıyla sadece sizi değil, özellikle çocuklarınızı da memnun edecek.
İçindekiler:
- - kabak – 4,8 kg;
- - şeker – 3,5 kg;
- - limon – 1 adet;
- - turuncu – 2 adet;
- - tarçın - tatmak;
- - agar-agar – 1 yemek kaşığı. litre şurup başına kaşık.
Balkabağından marmelat ve şekerlenmiş meyve nasıl yapılır?
1. Balkabağını büyük parçalar halinde kesin.
2. Çekirdeklerini çıkarın ve kabuğunu kesin.
3. Soyulmuş ve küçük küpler halinde kesilmiş balkabağını bir tencereye koyun ve üzerini şekerle örtün. Meyve suyu çıkana kadar 3-4 saat bekletin.
4. Balkabağını içeren tavayı düşük veya orta ateşe koyun, kaynatın, ocağı kapatın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Eylemi 2 kez daha tekrarlayın.
5. Kabaklı sıcak şuruba tarçın, 4 parçaya kesilmiş portakal ve limon ekleyin. 5 dakika daha kaynatın.
6. Kabak parçalarını pişirme kağıdına yerleştirin ve düşük sıcaklıktaki fırında kurutun. Bitmiş şekerlenmiş meyveleri pudra şekeri serpin ve bir kavanoza aktarın.Oda sıcaklığında saklanabilir.
7. Kalan şurubu kaynatın, ılık suda eritilmiş agar-agar'ı dökün ve üç dakika kaynatın.
8. Kavanozlara dökün. Oda sıcaklığında saklayın.
