Bu yemeği hazırlamak için patateslerin yanı sıra aşağıdaki ürünlere de ihtiyacınız olacak:
- Bitkisel yağ (daha iyi aromatik, örneğin zeytin) – 2 yemek kaşığı;
- Tuz – 1 çay kaşığı;
- Kıyılmış kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- Tatmak için baharatlar: örneğin sarımsak tozu.
Soyulmuş patatesleri yıkayıp küp şeklinde doğrayın. Patateslerin eşit şekilde pişmesi için küplerin boyutu yaklaşık olarak aynı olmalıdır. Fazla nemi gidermek için patatesleri hafifçe kurutun. Tek yapmanız gereken, birkaç dakika boyunca kağıt havlu üzerine yaymak ve bu arada yakıt doldurmaya başlamak.
Pansumanın temeli yağdır. Ancak bitmiş patatesler yağlı olmayacaktır, bu tarifte kızartmaya göre çok daha az yağ kullanılır.
Tatmak için birkaç yemek kaşığı yağı tuzla karıştırın. Garnitür olarak patates pişirmeyi planlıyorsanız sadece bir çay kaşığı tuz yeterlidir. Köpüklü bir içecek için atıştırmalık hazırlıyorsanız daha fazla tuz ekleyin. Marine edilmiş kurutulmuş ezilmiş kırmızı biber ekleyin, bitmiş yemeğe güzel bir renk ve tadına göre baharatlar verecektir. Patates kızartmasıyla en iyi kombinasyonlar sarımsak tozu, kekik ve biberiyedir.
Patates dilimlerini marine ile karıştırın. Her patates dilimi lezzetli tereyağı karışımıyla kaplanmalıdır. Patatesleri ve turşuyu plastik bir torbada karıştırmak daha rahat ve kolaydır. Patatesleri bir torbaya koyun ve üzerine turşuyu dökün. Torbayı bağlayın ve iyice sallayın.
Bitmiş küpleri, parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin.
200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Görsel olarak patatesler biraz kahverengileşmeli ancak yine de hacimli ve sulu olmalıdır.
En sevdiğiniz ikramın daha sağlıklı bir versiyonunun tadına bakmak ve tadını çıkarmak için hazırlanan patates kızartmasını servis edin.
