Domuz kaburga ile haşlanmış patates

Kaburgalı haşlanmış patates, basit bir yemek olmasına rağmen çok lezzetlidir ve bu nedenle birçok kişi tarafından sevilir. Oldukça çabuk pişer, özellikle de hazırlanmasında, örneğin dana kaburga kadar fazla zaman gerektirmeyen domuz kaburgaları kullanılıyorsa. Tabii ki, çeşitli baharatlar ve otlar ekleyerek haşlanmış patates hazırlamak için başka herhangi bir eti kullanabilirsiniz. Bu şekilde deneyler yaparak, kendiniz için her yeni ve sıradışı tatları keşfedebildiğinizde, böyle bir yemeğin ilk bakışta sıradan olduğu ve uzun zamandır her insanın günlük menüsüne dahil olduğu anlaşılıyor. Bu tarif size soğan, havuç ve geleneksel baharatların eklenmesiyle en basit ve muhtemelen herkesin bildiği şekilde haşlanmış patates hazırlamayı anlatacaktır.
İçindekiler:
- 700 gr domuz kaburga;
— 1,5 kg patates;
- 2 soğan;
- 2 havuç;
- 2-3 defne yaprağı;
- tuz;
- birkaç bezelye karabiber;
- sebze yağı.

Kaburgaları iyice yıkayın ve fazla suyu çıkarmak için bir kağıt havluyla kurulayın.Derin bir tencereye 3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve domuz kaburgalarını oraya koyun, tadına göre tuz ekleyin ve her iki tarafı da yüksek ateşte 10 dakika kızartın.

Kaburgalar kızarırken soğanı doğramanız gerekir.

Kaba bir rende kullanarak havuçları rendeleyin.

10 dakika sonra kızarmış domuz kaburgalarına doğranmış soğanları ve havuçları ekleyin. Soğanlar ve havuçlar kahverengileşip hafif altın rengi oluncaya kadar 5 dakika daha kızartın.

Daha sonra kaburgaların üzerine neredeyse kaplanana kadar sıcak kaynamış su dökün. Isıyı azaltın ve 30 dakika pişirin.

Bu arada patatesleri hazırlamanız, yani soymanız ve oldukça büyük parçalar halinde kesmeniz gerekiyor.

Yarım saat sonra patatesleri neredeyse hazır domuz kaburgalarına ekleyin, tadına göre tuz ekleyin, kaburgaların zaten tuzlanmış olduğunu dikkate alın, biber ve defne yaprağını ekleyin. Tamamen pişene kadar karıştırın ve 20 dakika daha pişirin. Patateslerin tamamı suyla kaplanmadıysa gerekli miktarda su ekleyin.

20 dakika sonra bitmiş patatesleri domuz kaburgalarıyla birlikte servis edin.





Afiyet olsun!