Bu tarif, çok basit, hızlı ve kolay hazırlanma yöntemi ve yüksek tadı nedeniyle ilgi çekicidir. Herhangi bir boru şeklindeki (yenilebilir) mantar, dekapaj için uygundur. Kusur, hasar veya solucan deliği olmayan küçük veya orta büyüklükteki hammaddelerin seçilmesi tavsiye edilir. Çörekler, açıkça ifade edilmiş ve karakteristik özelliklere sahip, yoğun olmalıdır. Sağlığınızı olumsuz etkileyebileceğinden emin olmadığınız mantarları almamalısınız.
Hazırladıktan 24-30 saat sonra kendi ellerinizle yarattığınız hafif tuzlu mantarları servis edebilirsiniz. Patates püresi ve atıştırmalık olarak iyidirler. Sarımsak karanfilleri ve dereotu şemsiyeleri mantarlara hoş, zengin bir tat verir, iştahı artırır ve her yemeği şenlikli ve parlak hale getirir.
Tarifteki tuz miktarını azaltmazsanız ve bunları oluşturmak için yalnızca kuru ve temiz tabaklar kullanırsanız, hafif tuzlu çörekler buzdolabında 2-3 ay saklanabilir.
İçindekiler
- - mantarlar (1000 gram);
- - 1 çay kaşığı. tuz;
- - 2-3 dereotu şemsiyesi;
- - 3-4 diş sarımsak;
- - 2-3 adet. yenibahar.
Hafif tuzlu mantarların pişirilmesi
1. Her mantarı döküntü, çimen ve kumdan temizliyoruz. Onu birkaç parçaya ayırıyoruz (çöreğin boyutuna bağlı olarak).
2. Bir kaseye mantarları veya mantarları kaplayacak şekilde su dökün, 30-32 dakika pişirin).
3. Mantarları akan su altında yıkayıp fazla nemi alıyoruz.
4. Uygun büyüklükte bir kasenin dibine birkaç parça sarımsak, biraz dereotu ve tuz koyun.
5. Az miktarda mantar koyun.
6. Çörek ve baharatlar bitene kadar işlemi tekrarlıyoruz.
7. Yükü yapıp iş parçasını 24-30 saat bekletiyoruz.
8. Mezeyi deneyin, isterseniz daha fazla tuz ekleyin.
9. Hafif tuzlu mantarları uygun bir kaba alıp buzdolabında saklayın ve dilediğiniz zaman kullanın.
