- Süre: 30 dk.
- Verim: 10 krep.
Ürünler:
Pancake hamuru için gerekli malzemeler aşağıda verilmiştir. Ürünlere ek olarak bir plastik şişeye ve iki huniye ihtiyacınız olacak. Sıradan bir huni alalım ve içinden unu dökeceğimiz diğerini büyük bir şişeye alalım.
- - süt - 200 ml;
- - birinci sınıf un - 1 yemek kaşığı;
- - yumurta - 1 adet;
- - şeker - 1,5 yemek kaşığı. l.;
- - tuz - 3 gr;
- - vanilya şekeri - 1,5 g;
- - ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.
Böyle alışılmadık bir krep hazırlamak için 1,5 litrelik temiz bir plastik şişeye ihtiyacınız olacak. Bu amaçla, hamur içinden ince bir akıntı halinde aktığı için dağıtıcılı bir şişe almak daha iyidir, bu da desen yapmanın daha uygun olacağı anlamına gelir.
Plastik şişe kullanarak krep yapmak
Tarife göre hazırlanan şekeri ve tuzu bir huni kullanarak şişeye dökün. Bir huniden süt ve çiğ yumurtayı dökün. Şişenin kapağını kapattıktan sonra içindeki sütü, şişenin içine eklenen diğer malzemelerle karıştırın.
Tarife göre ölçülen buğday unu miktarını bir elek ile eleyin.
Una vanilya şekeri ekleyin.
Şimdi hamurun sıvı bileşenlerinin bulunduğu şişenin boynuna büyük bir kuru huni yerleştiriyoruz. Bunun içinden elenmiş unu şişeye dökün. İkinci huni yoksa bir öncekini yıkayıp silerek kurutarak kullanabilirsiniz.
Hamur için tasarlanan unun tamamı şişenin içinde olduğunda, kabın kapağını kapatın. Şimdi hamurun sıvı malzemelerini kuru olanlarla bir şişede karıştırın. Bunu yapmak için dolu şişeyi elinize alın. Şişeyi elimizde kuvvetlice sallamaya başlıyoruz, böylece gözleme hamurunun tüm bileşenlerini homojen bir kütleye karıştırıyoruz. Hamuru, içindeki tüm un topakları kırılıncaya kadar birkaç dakika bu şekilde karıştırın. Şimdi hamuru 15 dakika dinlendirelim. Hamur dinlendikten sonra huni yardımıyla içine 2 yemek kaşığı dökün. l. ayçiçek yağı. Hamurun bulunduğu kabın kapağını tekrar kapattıktan sonra hamuru tekrar karıştırın, ancak şimdi tereyağıyla.
Şimdi işin eğlenceli kısmına geçelim; şişeden desenli krep kızartma. Krep kızartmak için tavayı ateşe veriyoruz ancak çok fazla ısıtmayın çünkü ince desenli kreplerin orta derecede ısıtılmış bir tavada pişirilmesi gerekir. Tavayı yağlamak için bir parça tuzsuz domuz yağı veya bir parça patates alıp çatalın üzerine koyup bitkisel yağla nemlendirebilirsiniz. Hamurun bulunduğu şişenin kapağını açın. Hamuru dikkatlice ince bir akış halinde tavaya dökün, seçilen deseni hamurla, örneğin bir kalple çizin. Krep hamuru kalıbı oldukça çabuk piştiği için yaratımımızın yanmaması için dikkatle izliyoruz. İnce dantelli krepi geniş bir spatula ile hızlı ama dikkatli bir şekilde ters çevirerek diğer tarafını da kızartın.
Narin dantelli krepler servis edildiğinde çekici görünür.
