Hazırlamanız gerekenler
Yumurta sarısını "döndürme" etkisi, fiziksel yasaların kullanılmasıyla elde edilir. Naylon bir çorabınız veya taytınız, bantınız ve bir parça teliniz olması gerekir. Yumurta sarısının yerleşimi küçük bir el feneri ile parlatılarak kontrol edilir.
Yumurta hazırlama teknolojisi
İlk önce yumurtayı aydınlatmanız gerekiyor. Işık dürbünü olarak bir el feneri kullanın; bu cihaz, kuluçka için yumurta bırakmadan önce kaliteyi kontrol etmek için kullanılır. Bulutluysa, bu bayatlığın kanıtıdır, bu tür yumurtaların yiyecek olarak kullanılması yasaktır. Yumurta eşit şekilde yarı saydam olmalı, beyazında koyu lekeler olmamalıdır.
Yumurta kabuğunu bantla sıkıca sarın, yaklaşık 1 cm genişliğinde ince bir bantla çalışmak daha iyidir. Açıkta kalan alanları bırakmayın; önemli ölçüde çekme kuvvetlerine maruz kalacaklardır.Ve doğa, kabuğu, sıkıştırmadan korkmayacak (yumurta yuvada sağlam kaldı) ve içeriden kolayca yok edilebilecek (civcivlerin oradan çıkmasını kolaylaştıracak) şekilde özel olarak yaptı.
Tayt alın, bir çorabı yaklaşık uzunluğunun ortasında bir düğümle bağlayın. Yumurtayı içine yerleştirin, çorabı sıkıca çekin, çevirin ve diğer taraftan bir parça tel ile bağlayın.
Şimdi yumurtayı sökmeniz gerekiyor. Çorabı iki elinizle tutun ve yaklaşık 20-30 tur çevirin. Daha sonra taytları periyodik olarak yanlara doğru uzatmalısınız, yumurtanın dönüşü hızlanır, maksimum değere ulaşıldığında gerilimi biraz gevşetmeniz gerekir, yumurta ataletle dönmeye devam edecek ve taytları ters yönde bükecektir. yön. Dönme durur durmaz taytları tekrar çekin, yumurta ters yönde dönmeye başlayacaktır. Taytı maksimum açısal hızı verecek şekilde germeniz gerekir.
Birkaç dakika gevşemeye devam edin. Bu neden yapılıyor? Beyazın yoğunluğu sarının yoğunluğundan daha düşüktür. Büyük merkezkaç kuvvetlerinin etkisi altında, yumurta sarısı torbayı kırar ve kabuğa doğru koşar ve beyaz merkeze doğru hareket eder - çorap bir santrifüj görevi görür. Hız ve dönüş süresi ne kadar yüksek olursa etki o kadar iyi olur.
Bir el feneri kullanarak yumurtayı tekrar aydınlatın; karanlıksa bu, yumurta sarısının kabuğa doğru hareket ettiğini gösterir; gevşemeyi durdurabilirsiniz.
Yumurtayı tayttan çıkarın ancak bandı çıkarmayın. Pişirmeye başlayın, en az beş dakika kaynatılmalıdır, bu da sert kaynatma için gereken süre kadardır.
Yumurtayı çıkarın ve tercihen buz ekleyerek soğuk su dolu bir kaseye koyun.Keskin bir şekilde soğuması gerekir, aksi takdirde kabuğun çıkarılması çok zor olacaktır.
Şimdi bandı çıkarın ve kabuğu yumurtadan soyun.
Bıçakla ortadan ikiye kesin.
Harika, değil mi?
Bu numara kesinlikle ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun edecek ve şaşırtacak.
Çözüm
Yumurta tüm hacmi boyunca sarıya dönerse, bu yetersiz dönüş anlamına gelir; sarısı yalnızca beyazıyla karışır, ancak kabuğa doğru hareket etmez.
Ancak bu formda bile yemek pişirmek için kullanılabilir. İstenilen etkiyi elde etmek için yumurtaya maksimum hız vermeye çalışarak işlemi tekrarlayın.
