Her şey basit ve çok sulu, karpuz marmelatı hazırlıyoruz

Marmelat sadece çocukların değil, vücuduna ve beslenmesine dikkat edenlerin de en sevdiği tatlıdır. Düzgün hazırlanmış marmelat sadece doğal ürünlerden ve katkı maddelerinden oluşmalıdır. Bu tatlı türü en sağlıklılardan biri olarak kabul edilir. Yaz aylarında havadar ve hafif tatlılar istersiniz, bu nedenle canlandırıcı karpuz marmelatı bu role her zamankinden daha uygundur. Üstelik hasat mevsiminde bu devasa meyveden bir parçayı sadece marketten değil, evinizin yakınındaki herhangi bir süpermarket veya meyve tezgahından da satın alabilirsiniz. Böylesine doğal ve basit bir lezzet hazırlamak için ev hanımının sadece dört malzemeye ihtiyacı olacak.

İçindekiler

• karpuz – 0,9 kg;
  
• toz şeker – 4 yemek kaşığı;
  
• gıda jelatini – 30 g;
  
• sitrik asit – 2 tutam.

Karpuz marmelatı yapımı

Hafif ve yaz tatlısı hazırlamak için öncelikle karpuzun posasını çekirdeklerinden ve kabuğundan arındırmanız gerekir.

Daha sonra karpuzu bir daldırma blenderiyle homojen bir kütleye öğütün.

Karpuz püresi, suyunu posadan ayırmak için bir elekten süzülür.

Süzülmüş karpuz suyu jelatin ile karıştırılarak 16-18 dakika bekletilir.

Daha kalın karpuz kütlesi, şeker ve sitrik asitle birlikte ocakta ilk kabarcıklar görünene kadar ısıtılmalıdır.

Kaynattıktan sonra şişmiş jelatin, ısıtılmış kütle ile birlikte tencereye eklenir. Sürekli karıştırarak karpuz sosunu kaynatın.

Daha sonra hala sıcak olan sıvı silikon kalıplara dökülmelidir. Marmelat oda sıcaklığında yaklaşık iki saat soğutulmalı, ardından kalıplar 2-3 saat daha serin bir yere taşınmalıdır.

Süre dolduktan sonra marmelat kalıplardan çıkarılarak 1,5 saat kadar stabil hale gelmesi ve sertleşmesi için bırakılır.

İnanılmaz derecede sulu ve ferahlatıcı karpuz marmelatı, sıcak bir yaz gününde mükemmel bir tatlı olacak ve aynı zamanda herhangi bir çocuk partisi veya partisi için bir ikram olarak da uygundur.