Herhangi bir balık vücut için çok faydalıdır. Ancak ringa balığı en yağlı balıklardan biridir, bu da daha sağlıklı balık yağı içereceği anlamına gelir. Sovyet döneminde bu tür balıkların anaokullarındaki diyete dahil edilmesi boşuna değil. Ancak birçok kişi ringa balığını çok fazla kılçık içerdiği için sevmiyor. Ancak bu durumdan çıkmanın yolu basit: ringa balığı konserveleri hazırlamanız gerekiyor. Bu formda balık, kemiğe çarpma korkusu olmadan yenebilir. Ve bugünün tarifi size ringa balığını kemiklerinden nasıl hızlı bir şekilde ayıracağınızı ve ringa balığından limon suyunda nasıl konserve hazırlayacağınızı gösterecek.
Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:
- - 1 limon;
- - soğan
- - 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - büyük ringa balığı.
Limon turşusunda korunmuş ringa balığı hazırlanması
Soğanı soyun, yarım halka veya tüy şeklinde kesin.
Limonu dörde bölün.
Bu malzemeleri hazırladıktan sonra balığa geçebilirsiniz.
Ringa balığının başı kesilmeli ve bağırsakları çıkarılmalıdır.
Daha sonra sırt boyunca bir kesi yapın ve deriyi çıkarın, aynı zamanda sırt yüzgecini de çıkarın.
Şimdi geriye kalan tek şey ringa balığının kemiklerini çıkarmak. Bunu yapmak göründüğünden daha kolaydır.Deriyi çıkardıktan sonra balığın sırtında zaten bir kesik var, bu da balık karkasının yarısını bu kesimden aşağı çekmeniz gerektiği anlamına geliyor.
Ve sonra aynısını diğer yarınızla yapın.
Sonuç iki balık filetosu ve kemikli ayrı bir omurgadır.
Balık filetosunu parçalara ayırın.
Parçaların boyutu, hangisini en çok beğenirseniz, isteğe bağlı olabilir. Bu tarifte ringa balığı parçaları, balık atıştırması olarak çatala kolayca batırılabilecek kadar büyüktür.
Balık, limon ve soğan hazırlandığında doğrudan reçel hazırlamaya geçebilirsiniz.
Bunu yapmak için kapaklı herhangi bir kap almanız gerekir. Bu bir yemek kabı, bir cam kavanoz veya normal bir mayonez kovası olabilir.
Ringa balığının ilk tabakası kabın dibine serilir.
Daha sonra ringa balığı, her limon çeyreğinden sıkılmış limon suyuyla cömertçe serpilir. Ve limon dilimleri bir sonraki katmanın üstüne yerleştirilir.
Sonra bir kat soğan geliyor.
Daha sonra katmanlar, tüm malzemeler bitene kadar tekrarlanır.
Her balık parçasına limon suyu serpilmesi önemlidir. Bu aynı limon turşusu olacak.
Son olarak kaba bir kaşık dolusu bitkisel yağ eklemeniz gerekiyor.
Kapağı sıkıca kapatın. Daha sonra kabı birkaç kez ters çevirin. Bu, limon suyunun bitkisel yağla karıştırılması ve her balık parçasının bu karışıma batırılması için gereklidir.
Daha sonra balık içeren kap birkaç saat veya daha iyisi bir gece buzdolabına konulmalıdır, ancak 3-4 saat sonra konserveler hazır olacaktır.
Afiyet olsun!
