Pilav düzenli olarak hazırladığımız evrensel bir yemektir. Pilavı kazanda, tencerede, tencerede, yavaş tencerede pişirdim. Elbette bunu bir kazanda yapmak en doğru olsa da. Yukarıda listelenen pişirme yöntemlerinin her birinin artıları ve eksileri vardır. Ancak son zamanlarda pilavı pişirmenin alışılmadık bir yöntemiyle karşılaştım - fırın poşetinde. Tabii ki hemen bu tarifi denedim. Ve biliyorsun, bu harika. Yöntemi gerçekten beğendim! Pilav çok lezzetli, ufalanan, zengin ve kuru değil. Bu tür pilav hakkında, pirinç tanesine karşılık pirinç tanesi diyorlar. Ayrıca bu durumda minimum miktarda kirli bulaşıkla karşı karşıya kalıyoruz. Yağlı bir kazanı yıkamanıza gerek yoktur. Bitmiş pilav dikkatlice torbadan tencereye aktarılır ve torbanın kendisi atılır. Genel olarak çantada bırakabilirsiniz! Bu arada, yemek pişirirken gerçekten zaman kazanmak istiyorsanız, onu önceden kızartmanıza gerek yok. Çantada her şey mükemmel şekilde pişirilecek. Ben bu pilava “Tembel” diyorum. Bu tarifi şiddetle tavsiye ediyorum!
Tembel pilav için malzemeler:
- Buharda pişirilmiş uzun taneli pirinç - 1,5 su bardağı.
- Domuz eti (jambon) – 500 gr.
- Soğan – 2 adet.
- Havuç – 2 adet.
- Sarımsak – 3 diş ve 1 baş.
- Su – 2 bardak.
- Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
- Pilav için baharat – 1 çay kaşığı.
- Tuz - tatmak.
- Sarımsak biberi – 1 tutam.
Pişirme torbasında tembel pilav hazırlama adımları:
Pilav hazırlamak için tutuculu basit bir pişirme torbası alıyorum. Bitkisel yağı uygun bir tavaya dökün. Onu ısıtıyorum. Domuz jambonunu rastgele parçalara ayırarak koydum. Yüksek ateşte hafif altın rengi kahverengi olana kadar (yaklaşık 2-3 dakika) kızartın.
Pirinci suyla duruladıktan sonra pişirme torbasına döküyorum.
Kızaran et parçalarını pilavın üzerine bir fırın poşetine atıyorum.
Aynı yağda bir tavada rendelenmiş havuçları ve doğranmış soğanları kızartın (birkaç dakika).
Kızaran sebzeleri bir poşete aktarıyorum. Hazırlanan tüm baharatları ekliyorum.
Torbaya su döküyorum. Ortasına bir baş sarımsak koyuyorum (yıkadıktan sonra).
Pişirme torbasını büküp bir tutturucuyla sabitliyorum.
Pişirme torbasını fırın tepsisine yerleştiriyorum. Fırında pişiriyorum. Sıcaklığı 200 dereceye ayarladım. Tembel pilavı 35 dakika pişiriyorum. Pirinç suyunun tamamını çektiğinde pilavınız hazır olacaktır.
Bu kadar! Fırın poşetinde “Tembel” pilavı hazır! Tabaklara koydum ve herkese ikram ettim. Afiyet olsun!
